嘉應(yīng)面粉廠品牌的名稱里的“面粉”可以是分開理解,“別開生面,實(shí)力圈粉”,裝修的風(fēng)格是日式面屋,讓人感到十分溫馨,就像是日本人下班后會(huì)去吃上一碗拉面喝上一杯酒然后舒服回家的地方。透明的櫥窗讓顧客能完全看到廚師們?cè)诿π┦裁?,廚師們也能在忙碌時(shí),抬眼望見食客們品嘗菜品的神色。店內(nèi)的店員大多數(shù)都是客家人,我們都希望能做出最正宗的客家味道,讓在廣州的客家人吃完能感慨“啊!跟在家吃的一樣!”
嘉應(yīng)是梅州市的古稱,而“嘉應(yīng)三味”指的就是客家菜的三種經(jīng)典:腌面、鮮湯和鹽焗。主打的特色腌面,講求即搟即煮即腌即食,這樣的腌面才能爽而不韌、滑而不綿。嘉應(yīng)面粉廠為了把面身的最佳狀態(tài)呈現(xiàn)給顧客,承諾所有生面只保留180分鐘,過(guò)時(shí)即棄。腌面所用的手工面,吃起來(lái)很有嚼勁,還是越嚼越香的那種。
面食作為中國(guó)的第二大主食,小麥種植面積廣泛,面粉也被應(yīng)用于多種食物之中。在機(jī)器還沒有出現(xiàn)以前,都是采用手工制面,有經(jīng)驗(yàn)的拉面師能夠精準(zhǔn)的判斷面的重量和柔韌性。而這種面,即使是在現(xiàn)在這樣的技術(shù)社會(huì)里,依然也是大家追捧的好面之一。嘉應(yīng)面粉廠這個(gè)品牌聽著像是制作面粉的,其實(shí)是一個(gè)手工面品牌,很受歡迎。嘉應(yīng)面粉廠作為一個(gè)好的品牌,想要加盟,必須滿足以下幾個(gè)要求,一個(gè)是店鋪的面積在80平方米以上;而加盟的投資大家也不用太擔(dān)心,一般是控制在17萬(wàn)以內(nèi),讓你加盟的時(shí)候不用有很大的壓力。
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