在重慶人人都愛(ài)吃火鍋，哪怕是得了口腔潰瘍也會(huì)忍不住的想要吃火鍋。渝中記憶老火鍋的重慶老火鍋味道令人瘋狂，味覺(jué)與嗅覺(jué)的完美配合成功的俘獲了我們。渝中記憶老火鍋堅(jiān)持精心選材，古法熬制出集“麻辣鮮香”為一體的火鍋底料，讓人喜歡的不得了。
雖然吃麻辣火鍋的很多，但是也有佛系生活的人點(diǎn)滋補(bǔ)湯鍋、菌菇湯鍋、番茄湯鍋等。渝中記憶老火鍋10種鍋底，滿足消費(fèi)者的各種口味。肥牛這個(gè)百搭菜品，不管是什么鍋底，都能夠輕易的吸收湯汁的鮮，一口下去肥牛的滑嫩和湯汁融合在一起。
毛肚這個(gè)必點(diǎn)的菜品，別看它長(zhǎng)得不怎么樣，涮燙出來(lái)的味道和它的顏值就是鮮明的對(duì)比。我們通常都是用筷子夾起一片毛肚在鍋里涮燙，一開(kāi)始還講究個(gè)什么“七上八下”，久了也沒(méi)有那么多彎彎繞繞，差不多時(shí)間合適就可以吃了。
香菜的香味不是所有人都能接受，不喜歡的人平時(shí)是一片小小的碎葉都不要。但在渝中記憶老火鍋，香菜丸子就讓人喜歡了手工的香菜丸子，沒(méi)有那么厚重的香菜的味道，淡淡的清香煮在鍋里，香甜極了！
鴨腸也是什么鍋底都可以涮燙，輕輕涮燙就可以出鍋入口了。不過(guò)鴨腸還是在麻辣鍋底里涮燙出來(lái)味道醇厚，口感脆嫩，有嚼勁。喜歡特別有嚼勁的也可以多涮煮一下，渝中記憶老火攻的鴨腸都處理的十分鮮美。
豆腐不管是鴛鴦還是麻辣紅湯涮燙都鮮美，在麻辣紅湯里完美的浸入了湯汁，一口一個(gè)麻辣口感，在其它鍋底也很輕易的吸收湯汁，和豆腐的鮮交纏在一起，美味之極。
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