在奶茶行業(yè)之中,不管是戰(zhàn)略角度還是利益角度考慮,選址是新手需要了解的環(huán)節(jié),店面是否具備優(yōu)勢,選址的好壞決定,奶茶店成功運營的一大重要影響因素,而奶茶品牌需要出現(xiàn)在適合它的地方,貼合目標群體是選址的考慮的首要條件。那么開一家茶事心扉奶茶加盟店,應該如何選址?

周邊商圈的人口密度、消費支出、性別比例、年齡結構、流動人口、購買時間和動機等進行調(diào)查分析,除此之外,還應該重點從人群的消費能力、消費便利性,進行分析。
消費者選擇哪家飲品店喝茶,交通是否便利也是一個重要因素,在茶飲消費者流失的原因中,交通不便占據(jù)很大的比重,因此奶茶店在門店選址上,對交通便利性要充分考慮。
如何正確選擇便利的地址,其實有據(jù)可依,有跡可循:
1:人群聚集的地方
人流即是錢流,人群聚集,也就是人多,人流量大。這種地方無疑是餐食,茶飲消費需求相對更多的地方,同時,人群聚集的地方通常也是交通便利的地方。按照這個原則,一般如步行街、戲劇院、電影院、旅游景點等娛樂場所附近,工廠、學校等單位人流集中的地方,都是適合開奶茶店的黃金地址。
2:傍大款
這里的“大款”,指的是本身知名度高的連鎖店或品牌店。比如連鎖超市、大型商場、咖啡店、酒吧等等。選擇這些品牌門店和公共場所相鄰的地址,甚至就在他的旁邊,都是不錯的選址策略。
還有一個比較好的選擇,就是采取跟隨策略,將店鋪開在麥當勞、肯德基這些大品牌的周圍,因為,這些大品牌在選址門店前,做過大量的細致的市場調(diào)查,挨著他們開店,不僅可以省去考察場地的時間和精力,還可以借助他們的品牌小影聚集、分流顧客。
3:成熟商圈
每個城市都會有一些單位、人群比較集中的商圈。有商業(yè)集中的商圈,有居民區(qū)集中的社區(qū)商圈,有企業(yè),事業(yè)單位集中的辦公商圈,這些商圈都是人群的聚集地,開奶茶店可以根據(jù)自身品牌定位、消費者定位,選擇進入合理的商圈。
還有一個不可忽視的小商圈,就是“店中店”模式。在大型商場、超市里、設置店中店,是一個不錯的選擇,它的優(yōu)勢在于能夠充分借勢,利用其龐大的客流有效提升單店的客流量和營業(yè)額。
4:店面選址與店面面積相結合
餐飲選址是第一位,店內(nèi)布局是第二位,店內(nèi)布局結構一定要給予充分的重視。茶飲行業(yè),馬太效應明顯的行業(yè),喝茶喝得是一種氛圍和感覺,店內(nèi)須營造一種生意好的現(xiàn)象。才能吸引路人駐足的眼光,進店消費。
5:定位取決于需求場景
需求,就是人家過來喝茶的目的是什么?是請客,還是嘮嗑,還是代替自作,還是便捷等等?這一點是至關重要的。大店樹形象,小店拉銷售,是所有連鎖奶茶店的攬客路數(shù),一方面可以體現(xiàn)出奶茶店的品牌實力,另外一個方面,會形成很大的廣告宣傳效應。故開奶茶店貴在多,更貴在精。
另外,在開奶茶店選址中,還要考慮是否有門店宣傳、門店指引、促銷開展的空間,有的店面需要在門店前做促銷,做宣傳,缺少相應的場地,就會引起一定的困難。
PS:奶茶店選址關鍵詞;流動人群、消費觀念、周邊環(huán)境動態(tài)分布、周圍競爭、以及周邊定價水平、店面面積、店面形象、場景需求等等,其實開奶茶店從基本的入手選址方面還是有很多指導性的東西可以做參考,新手需要重點關注這個情況。
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