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新手怎樣開一家火鍋店？全方位考察市場！(圖)

2020-05-26 17:33 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:672

渝山洞老火鍋

投資金額：5-10萬

企業(yè)名稱：重慶清鼎餐飲管理集團(tuán)有限公司

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火鍋是當(dāng)前最火爆的美食項(xiàng)目，不管消費(fèi)者的口味和需求怎樣變化，他們永遠(yuǎn)也敵不過火鍋的誘惑，所以對創(chuàng)業(yè)者者來說，開一家火鍋店是非常有發(fā)展前期的，但自己火鍋店的發(fā)展前期如何還看要個(gè)人的運(yùn)營能力和策略。新手怎樣開一家火鍋店？全方位考察市場！

新手怎樣開一家火鍋店？全方位考察市場?。▓D）_1

一、選址不正確

開火鍋店虧死了？店面選址關(guān)系很大要了解！有很多火鍋店倒閉了，虧死了就敗在選址上?；疱伒甑倪x址直接決定了客流量，但并不是客流量越多火鍋店的生意就越好（除非品牌有足夠的吸引力），它最好選擇在休閑的美食中心或居民區(qū)附近。就算把店開在火鍋一條街也不要為了節(jié)約租金選擇偏僻的地方，特別是那種火鍋店、餐館、小吃店樣樣都缺的地方，最好想一下為什么這個(gè)地方?jīng)]有餐飲店。

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二、市場競爭關(guān)系要搞懂

火鍋這個(gè)行業(yè)在目前來說的話，是很有發(fā)展前景的。但是有一個(gè)跟火鍋相媲美的就是串串，很多人就說串串跟火鍋不是一樣的嗎？最直接的區(qū)別就是食用方式不同，串串就是把每種菜肉原料都穿成小串，連竹簽子一起放入鍋中煮，燙熟后再撈起來蘸味碟；火鍋，食用方式是將盤子里的菜肉原料放入火鍋中，源燙熟后再撈起來蘸油碟。串串都是以“簽”計(jì)價(jià)；火鍋，所點(diǎn)的菜一般都是以“盤”以“菜品”計(jì)價(jià)。味道都差不多，但是火鍋就比較正式一些，串串更隨意一些。所以說市場的競爭關(guān)系一定要搞懂！

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三、選擇優(yōu)質(zhì)品牌很重要

加盟火鍋店怎樣選擇品牌？深入了解品牌是關(guān)鍵！你選擇加盟的話，首先就要深入的了解火鍋這個(gè)市場的分析。在選擇一個(gè)優(yōu)質(zhì)的有實(shí)力的品牌，首先看它的品牌口碑怎么樣，然后看它的品牌經(jīng)營理念是否符合你所想選擇的，再看它的扶持力度大不大。不要是那種你加盟了就不管你了。

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