社區(qū)生鮮自2018年以來成為繼新零售之后的新風(fēng)口，受到資本的大量涌入。立足社區(qū)、貼近消費(fèi)者、加上生鮮品類的高頻消費(fèi)特性，社區(qū)生鮮受到資本的追捧，競相爭奪居民買菜剛需的市場空間。
在社區(qū)生鮮調(diào)查中分析出四種主要社區(qū)生鮮開店模式。分別是生鮮加強(qiáng)型社區(qū)超市、生鮮折扣店模式、便利店+生鮮模式和加盟模式社區(qū)菜店。以社區(qū)為主的實(shí)體消費(fèi)場景是線下流量的重要端口之一，作為與消費(fèi)者距離最近的觸點(diǎn)，社區(qū)線下實(shí)體門店具有極強(qiáng)的便民屬性，也能最直接的改善消費(fèi)者的日常消費(fèi)質(zhì)量。生鮮行業(yè)的發(fā)展從高線城市下沉至低線城市，在像漢中地區(qū)的生鮮發(fā)展主要以生鮮折扣店的模式，通過立足于社區(qū)的生鮮新零售模式，扎根在社區(qū)實(shí)現(xiàn)最便捷的購買形式，經(jīng)過優(yōu)化農(nóng)超對接環(huán)節(jié)，有效縮短了物流時(shí)間、降低了損耗、對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了嚴(yán)格把控，提高消費(fèi)頻次。漢中吃樂意作為漢中本土的一家連鎖生鮮折扣店，目前在漢臺區(qū)已有7家分店，究竟是什么原因能夠讓他們迅速建立連鎖品牌呢？|
首先是產(chǎn)品品類多、產(chǎn)品豐富多元、具有本地特色符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者習(xí)慣。針對不同年齡段的消費(fèi)群體，吃樂意將產(chǎn)品細(xì)化分類做的很好，能夠滿足不同家庭需求；其次是由于有自己的物流團(tuán)隊(duì)可以提高配送密度來保持產(chǎn)品的新鮮度；再者就是產(chǎn)品的價(jià)格優(yōu)勢，吃樂意打通源頭直采的供應(yīng)鏈，跳過中間市場加價(jià)環(huán)節(jié)來確保低采購價(jià)格，讓消費(fèi)者真正享受到實(shí)惠。
吃樂意迅速發(fā)展的歷程其實(shí)是在找到了可復(fù)制的盈利模式后進(jìn)行快速的區(qū)域布局，完成優(yōu)勢點(diǎn)位的全面覆蓋，形成品牌和配送的矩陣式分布，通過用小店高度整合的方式，實(shí)現(xiàn)大店的功能。下一步吃樂意將繼續(xù)加大區(qū)域布局，面對漢中地區(qū)進(jìn)行招商加盟，在免除品牌加盟費(fèi)的同時(shí)提供開店選址、店面布局形象設(shè)計(jì)、產(chǎn)品供貨及營銷技能培訓(xùn)指導(dǎo)。
即使疫情后多實(shí)體經(jīng)濟(jì)行業(yè)受創(chuàng)，但選對了方向，抓住新形勢下的新機(jī)遇，仍有很大的投資發(fā)展空間。
