乘勢而為 漢中吃樂意年內(nèi)繼續(xù)增加生鮮超市門店
2020-04-11 18:25
來源：項目加盟網(wǎng)
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近幾年，隨著消費者結(jié)構(gòu)的變化，百姓“菜籃子”也在更新迭代。市場的變動必然會引起需求的增加，很多家庭結(jié)構(gòu)逐漸呈現(xiàn)年輕化、小型化的趨勢，在消費觀念和實際需求也與以往不同，更偏向清潔、方便、小型包裝的食材，同時對食品安全、品質(zhì)也有更高要求，購物體驗上希望更節(jié)省時間。需求增加意味著商業(yè)業(yè)態(tài)需要做出針對性的改變，隨著各地對于菜市場、小攤販的整改清退，居民近場消費社區(qū)生鮮超市便如雨后春筍一般在各個社區(qū)拔地而起，相比下了班逛大超市排長隊，小型社區(qū)生鮮超市無疑是更好的選擇。
過去一年里，新零售與傳統(tǒng)零售展開了激烈較量，社區(qū)生鮮競爭背后，是后端成本降低、效果提升，前端管控、源頭直采，內(nèi)部供應(yīng)鏈共享融合等多項實力的競爭。怎么才能經(jīng)營好一家生鮮超市呢？漢中吃樂意從近年的發(fā)展中給出了一些答案
1、清晰定位，樹立品牌
生鮮行業(yè)看起來門檻很低，但只有準(zhǔn)確的市場定位才能對應(yīng)得制定出適合自身發(fā)展的銷售模式。吃樂意總監(jiān)在談及品牌發(fā)展史時提到：“吃樂意在選擇進入生鮮行業(yè)之初就是瞅準(zhǔn)了社區(qū)新零售這一模式”，居民對購物便利的追求是社會發(fā)展的大趨勢，這就決定了社區(qū)生鮮超市具有強大的生命力和競爭力。
“吃樂意——新鮮又便宜”
“吃樂意——挑到您滿意”
“吃樂意——只賣好東西”
當(dāng)走進吃樂意門店的時候，隨時都能聽到這樣朗朗上口的口號，通過標(biāo)語捆綁品牌，樹立品牌形象，將品牌理念深入人心，提高在消費者對品牌的認(rèn)同感，對品牌傳播大有裨益。
2.嚴(yán)控品質(zhì)，基地直采
始終堅持品質(zhì)第一的原則。生鮮超市的秘密武器就是：鮮而不貴+快而便利，從源頭把控品質(zhì)，當(dāng)季菜品絕大部分都是通過與種植基地或者農(nóng)戶直接對接，門店的當(dāng)季菜品基本上都是頭天在田間地頭鮮摘，次日就到門店銷售。
對于所售賣肉類食品，吃樂意都經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)檢，并將檢疫報告進行公示，以產(chǎn)品為核心、以品質(zhì)為保障、以服務(wù)為紐帶，打造出物美價廉的生鮮超市，提高消費者的粘性。
3.供應(yīng)鏈自控自配送
吃樂意隸屬于漢中美信集團公司，公司旗下包括漢中美團點評、漢中美菜、漢中食享會等多個平臺，同時涉及酒店、足浴、物流等多個產(chǎn)業(yè)版塊，其中美菜、吃樂意、食享會三大平臺以強大的供應(yīng)鏈為基礎(chǔ)，形成優(yōu)勢共享，建立了強大的供應(yīng)鏈優(yōu)勢。
成立專業(yè)物流公司及配送車隊，及時送貨。從分揀到配送通過系統(tǒng)，鏈通采購與銷售，節(jié)省大量的人力成本，提高了產(chǎn)品的流通效率，同時也帶來的品類和價格優(yōu)勢。
吃樂意下一步計劃將要在內(nèi)部管理模式以及銷售模式上進行優(yōu)化和提升，把單店盈利的管理模式和盈利模式跑通。在2020年下半年，繼續(xù)擴張門店，向漢中周邊地區(qū)下沉，完整優(yōu)勢點位的全面覆蓋，繼續(xù)擴大品牌和配送的矩陣式分布，構(gòu)建本地深度物流網(wǎng)。
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