失血者身死，造血者長(zhǎng)興。生鮮零售業(yè)不僅僅是一種商業(yè)模式，更是一道復(fù)雜的數(shù)學(xué)公式。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年生鮮零售市場(chǎng)規(guī)?？沙?萬億，同比速度增速近5%。生鮮市場(chǎng)的風(fēng)起云涌必定會(huì)產(chǎn)生一場(chǎng)生鮮“追逐戰(zhàn)”，生鮮零售又暗藏了什么玄機(jī)呢？漢中吃樂意生鮮，一年多內(nèi)在漢中建立7家門店，平均每個(gè)門店單日銷售額超過15000元，單日服務(wù)顧客超過1000人，今天我們就來深挖一下漢中吃樂意生鮮零售的秘密。
一、新鮮便宜吃樂意
當(dāng)走進(jìn)吃樂意門店的時(shí)候，隨時(shí)都能聽到這樣朗朗上口的口號(hào)，吃樂意以產(chǎn)品為核心、以品質(zhì)為保障、以服務(wù)為紐帶，打造出物美價(jià)廉的生鮮超市，將“便宜的好東西”這個(gè)理念深入人心地貫徹。在零售行業(yè)，毛利率水平至關(guān)重要，吃樂意整合三大平臺(tái)巨大體量帶來的品類優(yōu)勢(shì)和價(jià)格優(yōu)勢(shì)。通過大量采購(gòu)，一方面帶來進(jìn)貨的議價(jià)權(quán)，另一方節(jié)省下來一定的運(yùn)輸成本。
2020年吃樂意正在建立具有優(yōu)勢(shì)的供應(yīng)鏈體系，通過中央倉(cāng)儲(chǔ)+云倉(cāng)的新型模式：將蔬菜水果等生鮮產(chǎn)品、食品百貨等日常標(biāo)品等進(jìn)行數(shù)據(jù)整合，實(shí)現(xiàn)生鮮產(chǎn)地直接、標(biāo)品廠家、一批拿貨，從貨源上拿到優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品；同時(shí)利用數(shù)據(jù)系統(tǒng)打通供銷，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)補(bǔ)貨。
二、精準(zhǔn)扶貧吃樂意
吃樂意本著讓老百姓吃上更新鮮、安全、便捷、便宜的食材，打通供應(yīng)鏈，直接與農(nóng)場(chǎng)基地展開合作。吃樂意不僅牢記自己的使命，更是深度參與到精準(zhǔn)扶貧中來，幫助更多的農(nóng)民致富。以陳村、葦池村的合作為例，既將村里優(yōu)質(zhì)的農(nóng)副產(chǎn)品銷售出來，幫助農(nóng)民實(shí)現(xiàn)致富，又能幫城里居民享受到優(yōu)質(zhì)的農(nóng)副產(chǎn)品。吃樂意這一舉措樹立起自身的品牌形象，同時(shí)主打社區(qū)便利，為消費(fèi)者提供日常所需的蔬菜、水果、蛋禽肉、米面糧油、干雜調(diào)味等上千種產(chǎn)品。吃樂意的快速崛起，成為全漢中大的專業(yè)生鮮連鎖企業(yè)，更是創(chuàng)造了小店單日銷售突破100,000元、人流超過5000人的行業(yè)記錄。
三、責(zé)任擔(dān)當(dāng)吃樂意
通過一年多的發(fā)展，吃樂意幫助中老年人解決就業(yè)將近200人，同時(shí)組織吃樂意課堂、吃樂意學(xué)習(xí)小組等多種形式的培訓(xùn)，構(gòu)建自己的圖書管、書友會(huì)等形式，幫助員工提升自己的文化素養(yǎng)。
同時(shí)，吃樂意為廣大員工組織了豐富的文化生活活動(dòng)，組織了大量的精神文明建設(shè)活動(dòng)、愛國(guó)注意活動(dòng)等。讓員工不僅在企業(yè)得到工作機(jī)會(huì)，更能構(gòu)建積極向上、愛黨愛國(guó)的精神面貌。這使得吃樂意全體員工更加具有歸屬感與責(zé)任感，努力為吃樂意貢獻(xiàn)出自己的一份擔(dān)當(dāng)。
事實(shí)證明一家好的零售業(yè)不僅要打通自身的供應(yīng)鏈，更要重視品質(zhì)保障和團(tuán)隊(duì)管理。據(jù)吃樂意運(yùn)營(yíng)經(jīng)理表示，2020年吃樂意在門店布局方面，完成優(yōu)勢(shì)點(diǎn)位的全面覆蓋，形成品牌和配送的矩陣式分布，“居安思危”，不斷成長(zhǎng)才能“長(zhǎng)治久安”。
