眾所周知，吃樂意生鮮零售已經(jīng)在漢中創(chuàng)出一片天地，一年多在漢臺區(qū)營業(yè)7個門店，在漢中人民心中建立了新鮮便宜的品牌形象。在去年11月份某輝超市正式入駐漢中，作為一個在中國大陸首批將生鮮產(chǎn)品引進現(xiàn)代超市的流通企業(yè)，其入駐漢中對于漢中本土零售業(yè)必定是一場沖擊，有“?！北赜小皺C”，在這場拉鋸戰(zhàn)中吃樂意和某輝超市的自身優(yōu)勢也將顯現(xiàn)出來。
尋訪漢中吾悅廣場某輝超市，可以得出這么這么一個結論：生鮮區(qū)的規(guī)模在整個賣場的面積比重大，絕大多數(shù)占到超市的50%，這也是某輝的特色。在某輝的賣場里幾乎網(wǎng)羅了所有生鮮產(chǎn)品，包括蔬菜水果、鮮肉和水產(chǎn)等初級生鮮商品，以及進行二次加工的新產(chǎn)品；目前吃樂意在漢臺地區(qū)擁有7家門店，面積在140-500㎡之間，平均每個門店單日銷售額超過15000元，單日服務顧客超過1000人，即使最小規(guī)模的門店，也能達到一個中型超市的銷售規(guī)模。在探訪吃樂意生鮮零售店時各類生鮮琳瑯滿目，水果蔬菜、米面糧油、小吃零食及各類肉制品應有盡有，能夠滿足絕大多數(shù)的社區(qū)消費者的需求。
實體零售業(yè)不管如何定位，不管未來技術如何更新，降低價值全鏈條的總成本，擴大末端消費者價值，應當是零售業(yè)永恒不變的追求，某輝超市采用全國化采購和區(qū)域化采購體系，形成自身的供應鏈核心競爭力；吃樂意生鮮則是采用公司旗下美菜、吃樂意、食享會三大平臺的供應鏈，整合三大平臺巨大體量帶來的品類優(yōu)勢和價格優(yōu)勢。通過大量采購，一方面帶來進貨的議價權，另一方節(jié)省下來一定的運輸成本，形成優(yōu)勢共享，建立了強大的供應鏈優(yōu)勢。
去年11月份某輝超市正式入駐漢中吾悅廣場，某輝超市注重社區(qū)便利，選擇在人流量較大的吾悅廣場，很好的將顧客到超市購買生鮮品的趨向進行有效的引導和轉化；漢中吃樂意生鮮零售則是分布在漢臺各個社區(qū)附近，采用密度業(yè)態(tài)模式建立在各大社區(qū)附近，直接將去大型連鎖超市、農(nóng)貿(mào)市場的人流截取。
某輝超市的工作人員統(tǒng)一身穿紅色某輝服，佩戴白手套。在熱銷產(chǎn)品面前，消費者也能自覺排隊購買，吸引了更多的消費人群。在吃樂意各大門店，工作人員統(tǒng)一身穿橙色工作服，7個門店的門店布局與管理采用統(tǒng)一模式，不定時進行管理規(guī)范的培訓、示范以及學習。
生鮮零售業(yè)，生鮮產(chǎn)品是驅(qū)動整體賣場的靈魂，是超市及社區(qū)零售的命脈及門店吸引來客數(shù)的重要來源，隨著時間的推進，各類零售業(yè)態(tài)逐漸涌現(xiàn)，不斷地優(yōu)化自身門店提高生鮮的品質(zhì)保障，降低生鮮經(jīng)營損耗，增強超市生鮮競爭優(yōu)勢才能讓自身門店的發(fā)展前景廣闊，但最終鹿死誰手讓我們拭目以待。生鮮超市和社區(qū)零售：某輝超市與漢中吃樂意究竟鹿死誰手？
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