正東擔(dān)擔(dān)面制作技藝歷史悠久。擔(dān)擔(dān)面曾有十多種味道,細(xì)長(zhǎng)如絲的面條勻稱、整齊地鋪在碗里，十余種五顏六色的調(diào)料從視覺上刺激著每一位食客的味蕾。正是中午，位于渝中區(qū)較場(chǎng)口石灰市街的正東擔(dān)擔(dān)面店鋪里，人們津津有味地品嘗著碗里細(xì)白的面條，可鮮有人知道，這碗看似普通的面食，已經(jīng)成為我市新一批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
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