月亮催著夕陽,白晝是越發(fā)的短暫,在重慶這個越來越寒冷的季節(jié)里,約個火鍋是再好不過了。窗外寒風(fēng)瑟瑟,屋里一群人圍爐而坐,一鍋冷熱氣滾燙蒸蒸而上,重慶老火鍋哪家最好吃?這家特色菜品經(jīng)推出就瞬間被秒空。
經(jīng)典紅湯鍋底:
作為重慶人一般吃哪家火鍋鍋底?當(dāng)然是山城防空洞經(jīng)典紅湯鍋底咯!他家采用純牛油鍋底,花椒、辣椒、牛油的味道尤為突出鮮香,湯色紅亮,麻而不澀、辣而不燥、麻辣鮮香醇回味悠長,是正宗老火鍋的典范。
黑牛毛肚:
在重慶,毛肚在火鍋里是毋庸置疑的王者地位,山城防空洞火鍋家的毛肚更是要用“霸氣側(cè)漏”來形容!份量十分旺實(shí),且片片巴掌大,新鮮的毛肚毛刺堅(jiān)挺,下鍋后默數(shù)8秒,撈起來入口脆爽彈牙!過癮!
雙椒牛肉:
精選牛后腿肉,青椒紅椒和小米椒均勻的鋪在上面,等到腌制入味,下鍋涮煮,在濃郁的紅油鍋里涮燙了之后,紋理感依然清晰,入口鮮辣無比,口感非常的嫩,絲絲的麻辣。
千錘玫瑰丸子:
采用上等新鮮豬肉,師傅輪流捶打至肉泥,在加以新鮮玫瑰花瓣,口感去彈細(xì)膩,清香醇厚,咬一口就讓人久久不能忘懷!
雙椒排骨:
山城防空洞火鍋的特色排骨,都是精選上等豬肋排肉,將青紅小鮮椒切細(xì),反復(fù)揉制直到肉質(zhì)入味,相當(dāng)?shù)馁M(fèi)時費(fèi)工,所以每天都是限量售出的,想要體驗(yàn)這入口香嫩,口口肉汁的美味,一定要趕早去!
重慶老火鍋哪家最好吃?快去這家體驗(yàn)極致的酣暢淋漓。山城防空洞火鍋發(fā)展至今已成為膾炙人口的明星品牌,氣溫逐漸下降,唯有山城防空洞的火鍋暖心又暖胃。
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