燃小妹黃金小酥肉主要是花椒的味道特別的香!把表層咬開，肉質鮮香，有彈性?；ń贩垡欢ㄒ切迈r粗磨的，吃起還有顆粒感的 巴適，附在酥肉表皮的花椒碎粒，完美中和了酥肉的香酥，麻中帶酥，香中帶麻，這才是正宗的四川酥肉!把豬肉切成片，撒上鹽、再用花椒鹽上個十幾分鐘，再裹上雞蛋紅薯粉和的面糊，每片豬肉掛上一層均勻的面糊，等油鍋有個六七分熱，下鍋炸，炸得兩面金黃，撈出擱置片刻，再炸一遍，這樣一波簡易的流程下來，一鍋美味的酥肉就出爐了。
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