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沒有經驗怎么開一家火鍋店？記住這幾點，讓你的店面風生水起

2019-12-11 17:10 來源：項目加盟網瀏覽量:232

老火鍋

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：重慶餐飲你管理有限公司

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火鍋的興起要追溯到清朝末年，作為每一代人都極力追捧的美食，它在消費者心中的地位不可撼動。尤其是山城重慶，被命名為“火鍋之都”，商機趨勢，選擇加盟重慶火鍋的創(chuàng)業(yè)投資者也是數不勝數，但并不是每一家火鍋店都可以做得風生水起。下面山城防空洞火鍋以自身開店二十余年總結下的經驗告訴你，沒有經驗怎么開一家火鍋店？

一、地段周邊不衛(wèi)生
滿足消費者的需求是每位加盟商都應該注意的。對于餐飲火鍋業(yè)來講，消費者到店消費的首要條件，就是店面環(huán)境干凈衛(wèi)生，當然，這不止包括店內，還有店面的周邊環(huán)境。開店選址時一定要考察好店面周邊環(huán)境是否衛(wèi)生，是否符合開店基礎條件，否則就算店內衛(wèi)生做得再好，只要外面的環(huán)境不好，你的火鍋店同樣也會在消費者的心中先降一個等級。

二、店鋪面積太擁擠
火鍋的特性是群體消費，最次也是兩個人一起來吃，一般就是三五成群，所以火鍋是一款最適合聚餐的美食。如果店面不夠大，高峰階段時，店里很快就會被擠滿，甚至顧客與顧客之間還會發(fā)生碰撞，所以火鍋店的面積必須要適中，一般來說，300㎡的店面就差不多。

三、店鋪服務無態(tài)度
餐飲行業(yè)中，最容易讓消費者記住的就是服務，只要你的服務周到，你的店鋪總價值評分也會提升，也能更好的留住消費者。這就是許多店鋪因為沒有這樣的意識，對服務這一塊兒不上心，所以才會給自己的店面大打折扣。

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