重慶人有多愛火鍋呢？從小吃火鍋長(zhǎng)大，要是一星期沒(méi)吃上，就難受得不行，出去旅游的，在外讀書的，回來(lái)第一件事一定是先吃一頓火鍋，干他一碗紅油再說(shuō)，在重慶哪里能吃到正宗的火鍋？渝中記憶是一家正宗的多年老火鍋，吃一頓簡(jiǎn)直是冬日美食界的扛把子！
重慶火鍋連鎖店哪家正宗？敲重點(diǎn)的九宮格牛油鍋底，特制的厚牛油用量大，花椒多一些，吃起來(lái)渾厚帶點(diǎn)麻，正中間的格子是辣味集中地，等鍋底翻滾，加上辣椒與花椒的碰撞，香味一下竄進(jìn)來(lái)，只有當(dāng)?shù)厝瞬胖赖恼谖兜馈?/span>
鵝腸是從屠場(chǎng)新鮮運(yùn)輸?shù)?，為保障食材的新鮮度都是當(dāng)天備貨，在滾燙的鍋中涮上8秒左右即可食用，白凈粉嫩的鵝腸瞬間蜷縮裹滿紅油，在油碟里打個(gè)滾，入口爽脆無(wú)比。
少了黃喉的重慶火鍋就像失去了靈魂，口感脆爽、富含蛋白質(zhì)！渝中記憶老火鍋的黃喉被老師傅花刀處理十分好看，肥厚滑嫩的黃喉，燙煮后鮮脆爽口，嘎嘣脆的口感讓人欲罷不能。
重慶哪里的火鍋好吃？重慶本地人的吃貨攻略之麻辣牛肉，提前碼上干海椒、花椒，每一層味道都滲透進(jìn)牛肉的紋理之中，牛肉的香+辣椒的香，兩種香味交互在舌尖上“炸裂”，每一塊麻辣牛肉就是一場(chǎng)味蕾挑戰(zhàn)，牛油裹滿滋味十足的牛肉，辣椒一點(diǎn)不落的吃進(jìn)肚里，肉鮮嫩又有味。
心急不僅吃不了熱豆腐還吃不了腦花，鮮嫩的腦花被生菜葉緊緊的圍住，輕輕的順下鍋里，腦花迅速的吸收翻滾的紅油湯汁，等待幾分鐘，表面染成紅油色，入口爽滑鮮嫩。
重慶老火鍋哪里好吃？盤點(diǎn)那些好吃的美食，沒(méi)有什么是一頓渝中記憶老火鍋不能解決的，如果有那就兩頓，數(shù)不勝數(shù)的美食，吃的每一口都十分的珍惜，人生在世火鍋我有，重慶排名前十的火鍋店？五星級(jí)推薦的老店鋪。
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