開一家重慶火鍋加盟店看似簡單,實(shí)際又很復(fù)雜。當(dāng)你看著重慶火鍋加盟店生意非常好,而且經(jīng)營很輕松,身臨其境的自己卻辦不到別人的樣子,導(dǎo)致自己的重慶火鍋加盟店,生意慘淡、業(yè)績下滑。下面,全國500多家連鎖火鍋加盟店——山城小龍女火鍋品牌,分享4店?duì)I銷核心內(nèi)容,讓你火鍋加盟店經(jīng)久不衰、業(yè)績不斷提上。
一、火鍋加盟店的核心,是顧客的回頭率
回頭客對于重慶特色火鍋加盟店來說,非常重要。任何火鍋加盟店市場都有限,比起讓10個人來消費(fèi)一次,遠(yuǎn)不如讓1個人來消費(fèi)10次更有保障,因?yàn)槲粋€新顧客的成本,遠(yuǎn)比維護(hù)一個老顧客的成本高出3倍。所以,經(jīng)營火鍋加盟店的核心不僅僅是如何吸引更多新顧客,而是如何留住老顧客,讓老顧客源源不斷來消費(fèi)。
二、做營銷的本質(zhì),是不斷強(qiáng)化顧客對你的印象
火鍋加盟店經(jīng)營離不開營銷,很多人對營銷的本質(zhì)理解是通過營銷活動來賺錢賺人氣,但實(shí)際是通過營銷來強(qiáng)化顧客對你的火鍋加盟店印象。隨著顧客對你的火鍋加盟店印象加深,就會建立起更深層次的火鍋品牌認(rèn)知,會讓他們在看到其他火鍋店時不自然的就會想起你的火鍋店。
三、開火鍋加盟店最大的誤區(qū),是“薄利多銷”
很多火鍋加盟店的經(jīng)營者會通過降低產(chǎn)品價格的方式,來使銷量上升,從而薄利多銷。但是,這不是開火鍋店忌諱的一點(diǎn)。每個顧客需求量是固定的,火鍋加盟店每天接待顧客數(shù)量不會相差太大,也就是說即使你的火鍋加盟店菜品薄利也不一定能多銷。
四、火鍋加盟店持久經(jīng)營的關(guān)鍵,是品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化
火鍋加盟店若想要長久經(jīng)營下去,產(chǎn)品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化必須要提升,店內(nèi)產(chǎn)品要有一套標(biāo)準(zhǔn)化操作流程,使得產(chǎn)品質(zhì)量保持一致。如果產(chǎn)品質(zhì)量時好時壞,就無法讓顧客對你的火鍋店建立深層認(rèn)知,會讓顧客覺得你的火鍋店沒有再次消費(fèi)價值。
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