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重慶老火鍋哪家最好吃？當(dāng)?shù)厝藖?lái)為你揭秘！(圖)

2019-10-24 13:51 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:377

渝山洞老火鍋

投資金額：5-10萬(wàn)

企業(yè)名稱：重慶清鼎餐飲管理集團(tuán)有限公司

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現(xiàn)在的重慶一天比一天冷啦，起床也是越來(lái)越困難啦，現(xiàn)在這樣的天氣，小編每次起床的動(dòng)力就是火鍋啦，每天戲班之后，和同事們?nèi)宄扇旱淖呦蚧疱伒辏黄痄坛曰疱?，吹牛皮，生活就是如此瀟灑愜意！今天來(lái)介紹一家重慶抖音網(wǎng)紅火鍋店，渝山洞老火鍋！

介紹火鍋繞不過(guò)的點(diǎn)就是鍋底啦，一直都在說(shuō)鍋底是火鍋的靈魂嘛！這家店是采用一次性牛油，杜絕回收油的，為此，他們準(zhǔn)備了一瓶墨水，顧客在用餐之后就能將墨水倒在鍋底之中，火鍋的用這樣極端的方式來(lái)表明自己絕不用回收油。因此，對(duì)于這家店鍋底大家可以放心吃！

屠場(chǎng)鮮毛肚：

所謂屠場(chǎng)鮮毛肚就是屠宰場(chǎng)每天現(xiàn)送的優(yōu)質(zhì)毛肚，這樣的毛肚保證新鮮，這家店的屠場(chǎng)毛肚看上去倒是不負(fù)其名，毛肚上豎起的根根小毛刺，表明了毛肚十分新鮮，煮上一會(huì)兒，入口脆嫩且彈軟爽口，麻辣味瞬間迸發(fā)，簡(jiǎn)直百吃不厭！

雪花肥牛：

肥牛整齊地?cái)[放在金光閃閃的鳳凰盆之上，揮發(fā)的干冰讓盤子上面霧氣騰騰，好一幅仙家氣派！肥牛的脂肪均勻地分布在肉里面，表面像大理石面一般好看！輕輕放入九宮格里，沸鍋煮一分鐘，就能嘗到它的鮮美柔嫩。

大刀腰片：

壯碩的豬腰子，經(jīng)過(guò)大廚的精心處理之后，它柔嫩，鮮美，滋補(bǔ)養(yǎng)腎，有著其他平凡肉類無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)，在眾多的火鍋菜里，受到很多食客的喜愛(ài)。

九尺鵝腸：

相對(duì)于鴨腸來(lái)說(shuō)，鵝腸更寬更長(zhǎng)，更脆。一根完整的鵝腸長(zhǎng)度足足有兩米多！經(jīng)過(guò)處理之后的鵝腸粉嫩可愛(ài)，分外誘人，夾起幾根放入鍋中涮燙，待到鵝腸微微卷曲之時(shí)，蘸上油碟，然后放入嘴里面頓時(shí)鮮香四溢，爽脆非常！

作為一個(gè)重慶人，火鍋是這輩子都是戒不掉了的。吃火鍋享受的就是這份瀟灑快意。感受火鍋的火辣和重慶的熱情！天越來(lái)越冷啦，火鍋店約起！

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