重慶，一個美麗的山城，一個火鍋的代名詞，一個網(wǎng)紅的城市。說起火鍋，重慶絕對是排的上號的，重慶最火的老火鍋店在哪？今天就給你們安利一下沙坪壩的這家老火鍋——渝中記憶老火鍋。
火鍋鍋底
萬種風(fēng)情，我獨愛他家的酸蘿卜老鴨湯鴛鴦鍋底，相比番茄，自制的酸蘿卜更酸上一層樓，再和飼養(yǎng)一年以上的老鴨一起熬制，湯色濃郁鮮香，喜歡清淡喜歡酸辣的必點它啊。清淡與火辣交織在一起，絕對是良配。
雙椒排骨
渝中記憶特有一道菜品，排骨是事先的腌制過才上桌，每塊排骨塊骨少而肉多，排骨在鍋底吸飽了足量的湯汁，肉質(zhì)軟嫩卻不失嚼勁，湯底的麻辣在口中迸發(fā)開來，與濃郁的肉香結(jié)合，過癮！
果凍鴨血
吃了這么多年的鴨血，還第一看到有店家用果凍來形容的。上桌一看，果然一塊塊鴨血鮮紅Q彈，“凍感”十足。下鍋后五分鐘就可以撈起來吃了，熱辣辣吸飽了湯汁的鴨血色澤鮮紅，停不下來嘴！
玫瑰鮮肉丸子
高級的食材得保留它本身的味道，才能做到真正的鮮活。渝中記憶老火鍋這道創(chuàng)新菜品，不僅擁有迷人的外表，也包含香醇的口味。
玫瑰丸子選用細(xì)嫩新鮮的豬脊肉，純手工剁成，在丸子里天下新鮮玫瑰花瓣，入口既能感受豬肉口感的細(xì)嫩，又有一縷玫瑰嬌香的回味。
功夫土豆片
薄薄的土豆片卷成一個個花筒，夾起一片在鍋里翻轉(zhuǎn)兩下就可以吃了，薄而脆不要太舒服，也不用等太長時間，嫌麻煩的朋友必點它啊。裹著香菜蒜泥入口嚼勁中帶著香脆。
重慶老火鍋哪家最好吃？必須安利渝中記憶老火鍋，特色的鍋底配上新鮮的菜品，實是好吃到飆淚沒有之一了，美食地址：沙坪壩西永光和城4期！
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