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如何經(jīng)營一家重慶火鍋店？重慶火鍋總部有保障(圖)

2019-09-09 11:42 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:376

老火鍋

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：重慶餐飲你管理有限公司

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重慶火鍋作為中國特色美食代表，獨受大眾消費者追捧，同時全國各地的重慶火鍋加盟店生意異常火爆，因其兼顧性價比、體驗性、精致感、回報快等的特點，吸引了眾多創(chuàng)業(yè)者關(guān)注。

據(jù)小編了解，選擇加盟一家重慶火鍋的創(chuàng)業(yè)者大多數(shù)屬于半路出家，沒有太多管理經(jīng)驗，且在后期開店過程中，不知道如何經(jīng)營得當。接下來就和小編一起采訪重慶知名火鍋品牌——重慶火鍋火鍋是怎樣經(jīng)營管理400多家加盟連鎖店。

一、做出自己的特色

如今，在全國重慶火鍋已有40000多家，每一家火鍋都使出渾身解數(shù)吸引顧客消費，但大多數(shù)都是給與各種優(yōu)惠券，因此導(dǎo)致了同質(zhì)化非常嚴重，重慶火鍋火鍋經(jīng)過一系列的研發(fā)終于研究出一套新玩法，成果十分成功：
1.促銷活動：越誘人的活動，越可以增加消費者前來消費，如一份鍋底20塊錢，這時，可以做個200塊錢買15個牛油鍋底兌換券的活動，并規(guī)定在一段時間內(nèi)用掉。雖說成本太大，但消費者一次性花費的錢也很多。
2.給顧客創(chuàng)造價值：比如邀約火鍋會員進行新菜品鑒、大廚教做菜、培訓(xùn)、鑒賞會，店外活動等，提高消費者加盟印象。重慶火鍋火鍋就是如此，至今全國會員已有1886886位。

二、推出自己的特色活動

1.可以建立一個會員等級制度，比如：儲值滿多少或消費滿多少可以升一個等級，可以享受更高的優(yōu)惠，讓會員有尊貴感，降低流失率。

2. 將會員加到自己個人微信，再建個會員群，會員平時的預(yù)訂、咨詢、投訴、建議都能及時回復(fù)。

3.會員的朋友圈也要點贊互動，自己的朋友圈也要經(jīng)常發(fā)布門店的動態(tài)，比如優(yōu)質(zhì)的食材和服務(wù)，店內(nèi)有趣的故事。通過微信私人好友的強關(guān)系鏈接，跟會員達到高頻率的互動，可以增強體驗感。

三、推出自己的特色產(chǎn)品
炎熱的天氣難免會導(dǎo)致許多消費者不愛想吃火鍋，怕上火，但重慶火鍋火鍋就不沒有淡季這一說。一到夏季，總部就會研發(fā)幾款好吃不上火的特色鍋底！選用清熱降火的食材熬制底料，推出新款鴛鴦鍋，如：酸蘿卜老鴨湯鴛鴦鍋，不僅夏天能開胃，還能排除體內(nèi)毒素;野山珍烏雞湯鴛鴦鍋，有開胃健脾，祛風(fēng)除濕的功效。

通過以上介紹，相信大家已經(jīng)對如何有效經(jīng)營一家重慶火鍋有所了解。重慶火鍋知名品牌——重慶火鍋火鍋經(jīng)過30余年沉淀下的經(jīng)驗總結(jié)出，400多家加盟連鎖從開業(yè)至今生意火爆，原因就是加盟就要選擇好的品牌加盟。如果你還有所疑問，歡迎搜索“重慶火鍋火鍋”公眾號或者直接致電咨詢，我們期待與你一起攜手邦輝共創(chuàng)輝煌！