重慶火鍋是匯聚江湖朋客的自來熟食物
坐在街頭巷尾,擺上一桌火鍋
食材涮三燙四,行酒吆五喝六
毛肚七上八下,熟絡十之八九
一切源于其美食的正,鍋底的香,場景的舒適。
我們不僅是炎黃兒女,更是龍的傳人,在重慶有這樣一家火鍋,
就以生長在江邊龍的傳人而命名——龍江碼頭老火鍋
沸騰的紅油,就像我們中華兒女一般火辣熱情,
靠的也是一個“不怕辣、辣不怕”的俠肝義膽。
憑借這麻辣鮮香的口味火遍全國,不知有多少人被這一口地道的老火鍋味道所折服,回頭客數(shù)不勝數(shù)。
堅持傳承老一輩的鍋底秘方,通過多道工序熬制而成的鍋底,蘊藏著花椒與辣椒的香氣,在加上牛油的醇厚,圈粉無數(shù)吃貨。
他家牛油鍋底均是一次性使用,當鍋底上桌吸引了我的目光,一頭小熊在鍋中,不禁在想店家是不是擁有一顆少女心?
大刀腰片
選用優(yōu)質(zhì)豬腰,個大肥厚,采用天然香料去除腰片的腥味,增加口感的脆嫩。通過多道工序,每一片都很脆嫩且無異味,手工現(xiàn)切才端上餐桌。
腰片食用時間是涮燙個20秒,裹上特制的香油,脆嫩的腰片就這樣沒入了我們口中。
冰球鵝腸
冰球盛著鵝腸隆重登場,除了造型別致更是另藏玄機。光是看著這一根根鵝腸,就很是過癮。
鵝腸處理的非常干凈,鮮紅透亮,在鍋中涮燙數(shù)秒后,在蘸著油碟,更是滿嘴生津。
店里還有各種鹵菜,都是當天現(xiàn)鹵現(xiàn)撈,老板不光對火鍋菜品高標準,鹵菜更是如此,一點不輸哪些鹵菜館。
溫馨的氛圍,舒適的用餐環(huán)境,幾個人一起品嘗美食、聊聊八卦、喝點小酒暢談理想,豈不快哉!就在重慶七星崗觀音巖中山一路200號,讓美食拉進我們彼此的距離吧!
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