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餐飲加盟店如何選址？旋轉(zhuǎn)小火鍋告訴你(圖)

2019-07-17 17:12 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:205

旋轉(zhuǎn)自助小火鍋

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：旋轉(zhuǎn)自助小火鍋餐飲管理有限公司

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只要是開店，就要選址店面，店面選址無疑讓所有開餐飲店的人頭痛。到底開在哪比較好？是購物中心、街邊店還是社區(qū)店、校園店、寫字樓？

小編認(rèn)為沒有絕對(duì)答案，最近了解到，很多旋轉(zhuǎn)小火鍋加盟商在店面選擇時(shí)犯了難，于是小編找到了龍江碼頭老火鍋總部工作人員，通過一番溝通了解到，要想選擇好店面，先要了解到自己火鍋店定位和定價(jià)是什么？客戶群體是誰？如果自己沒有一個(gè)概念就開店，真的很危險(xiǎn)。

總部資深選址經(jīng)理告訴我們，無論開什么店，你先要了解一下各種類型的店開在商圈，優(yōu)劣勢(shì)是什么，這樣才能做到心中有數(shù)。

就比如大型購物中心：這種地方占地面積大，吃喝玩樂與一體，是一種開放式商圈。它的優(yōu)勢(shì)在于，輻射范圍廣，顧客消費(fèi)需求高，也有消費(fèi)能力。購物中心顧客群體比較年輕，對(duì)價(jià)格不太敏感，但是對(duì)品質(zhì)和口感與消費(fèi)體驗(yàn)要求就會(huì)相對(duì)較高。劣勢(shì)在于，生存壓力大，競(jìng)爭(zhēng)大、同質(zhì)化嚴(yán)重。

在這種商圈，就要仔細(xì)觀察大部分顧客的流動(dòng)線路，哪個(gè)位置走動(dòng)頻率更高，然后就把店開在那里。盡量在產(chǎn)品上做出特色，價(jià)格相同就提供更多服務(wù)。

大型超市、社區(qū)、校園這三個(gè)地方開店消費(fèi)人群相對(duì)固定，回頭客較多，房租也會(huì)相對(duì)便宜；顧客消費(fèi)水平較低，所以性價(jià)比一定要高，尤其是校園店一定要房租降到更低，因?yàn)橛袃蓚€(gè)多月學(xué)生都放假了。

而商業(yè)街和交通樞紐客流量大，商業(yè)街競(jìng)爭(zhēng)大，店面不易租而交通樞紐顧客群體難以判斷，競(jìng)爭(zhēng)同樣很大。

餐飲店能開多久，很大程度在于選址上，所以大家在選址前一定要想清楚在那賣，賣給誰、賣多少錢，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有哪些，他們是怎么做的，與他們相比優(yōu)勢(shì)在哪，當(dāng)這些你都很清楚，還怕開不好店嗎？

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