,

夏天適合吃什么？就吃重慶正宗老火鍋(圖)

2019-07-11 16:10 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:270

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：旋轉(zhuǎn)自助小火鍋餐飲管理有限公司

查看資料申請加盟

火鍋統(tǒng)一了中國人餐桌上的審美。冬日雪花飄飄，搓一頓重慶龍江碼頭老火鍋，是對寒冷空氣尊重；頂著三十多度酷暑，大汗淋漓地吃火鍋，別有一番夏日情懷。

不同于中國大多傳統(tǒng)美食擁有“皇家”血統(tǒng)，火鍋作為民間傳統(tǒng)美食。清朝時，火鍋更是因自身獨特魅力“逆風(fēng)翻盤”，從平常百姓餐桌，飛入皇室院墻。

火鍋“鐵桿粉絲”乾隆皇帝。相傳，在嘉慶元年正月，乾隆皇帝在紫禁城大手筆舉辦了一場火鍋party“千叟宴”，全席火鍋共1550個，品嘗者多達5000余人，是火鍋歷史上一段佳話。

在中國人世界觀里，對某一食物熱愛，總能升華出一些特殊情懷。易中天在品味火鍋時，曾感慨：“火鍋里有中國文化?！币环阶馈⒁豢阱?/span>，幾個“火伴”圍坐，肉、時蔬、山貨、海味、河鮮等食材在沸騰的鍋內(nèi)起伏翻滾，天下滋味，亦隨之沉浮。恰也是這方天地霧氣氤氳，更能治愈人心。

川渝地區(qū)火鍋更代表一方文化，鍋底紅油飄著辣椒，是人們對重慶火鍋的初始印象。要說什么美食在川渝受歡迎，那非重慶火鍋莫屬。據(jù)統(tǒng)計，在重慶，每30個人里就有1人從事火鍋相關(guān)行業(yè)，重慶人民一年在火鍋上消費，竟然高達120億！

除川渝人民外，大多數(shù)人會把巴蜀兩地火鍋混為一談，在重慶人眼中是不可饒恕的錯誤。關(guān)于四川火鍋與重慶火鍋究竟誰更正宗，兩地人民各有依據(jù)，誰也不肯認(rèn)輸。2009年，重慶火鍋協(xié)會還專門提出舉辦一場官方辯論賽，爭論火鍋發(fā)源地到底在哪。

事實上，重慶火鍋與四川火鍋，大有不同。重慶火鍋就像霸道重慶哥老倌，直爽、麻、辣。

重慶火鍋以毛肚火鍋為正宗，牛油鍋底是重慶火鍋身份象征。牛油可循環(huán)使用，反復(fù)提煉熬制老油火鍋，別有一番濃香韻味，但近年來重慶火鍋多使用一次性牛油鍋底，保證食品安全、健康。

重慶龍江碼頭老火鍋餐桌上必點菜品毛肚、黃喉、鴨腸等食物，在滾燙湯鍋內(nèi)，“七上八下”，粗放、熱鬧，宛若重慶碼頭江湖。

重慶火鍋給人很直觀感受便是辣。重慶火鍋的辣，有一股魔力讓人著迷。

嗜辣者自不必多言，即便是少辣之人，面對麻辣鮮香的重慶火鍋，也會徒然生出勇氣“挑戰(zhàn)”重慶火鍋。夾一口下去，嘴唇頓時失去了知覺，麻木幾秒后開始火辣辣地腫脹，不消片刻，便可擁有歐陽鋒同款嘴唇。即便如此，人們也像患了斯德哥爾摩綜合征，依舊不舍丟下手中碗筷。

我們是蕓蕓眾生中尋常之人，或許我們在面對人生之路磕絆時，早已波瀾不驚。然而在火鍋沸騰的瞬間、食物翻滾帶起的炊煙里，我們大可卸下防備、疲憊，借由重慶龍江碼頭老火鍋這縷升騰的溫暖，毫不顧忌地送給自己一個擁抱。

相關(guān)標(biāo)簽：

*姓名

先生女士

*手機

微信

留言

我已閱讀并同意《加盟網(wǎng)服務(wù)條款》

提交咨詢（*為必填項）

請?zhí)顚懥粞曰蚋鶕?jù)意向選擇下列快捷留言

負(fù)責(zé)聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內(nèi)容真實性，準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會與負(fù)責(zé)。本網(wǎng)對此不承擔(dān)任何責(zé)任。

友情提醒：為規(guī)避投資風(fēng)險，建議您在投資前務(wù)必多咨詢，多考察，降低投資風(fēng)險。