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學(xué)做湯面什么地方有奧灶面技術(shù)培訓(xùn)蘇式紅湯面教學(xué)班
2019-07-02 12:13 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:574

楓味源餐飲培訓(xùn)網(wǎng)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：蘇州楓御源餐飲管理有限公司

正宗紅湯面培訓(xùn)， 蘇州楓味源湯面詳細(xì)，湯面早已深深融入了“老蘇州”們的生活。吃面成了每天不得不完成的任務(wù)，也是頗具樂趣的1件事。 早些年，

  1進(jìn)面館便能聽到熟練的跑堂嘴里唱出1串的專業(yè)術(shù)語(yǔ)：“誒——來哉，3號(hào)臺(tái)老面孔，3兩蟮絲面，

  要龍須細(xì)面，清湯、重青、重澆過橋……”呵，足可見蘇州人對(duì)面的要求之高，真可謂精細(xì)到了極點(diǎn)。

        也許你不明白，這些“術(shù)語(yǔ)”的含義，且聽我慢慢解釋：寬湯，指要湯多面少，緊湯則反之

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