重慶火鍋很多,好吃的也不少,如果你到重慶,就會發(fā)現(xiàn)火鍋店多到你無法選擇,然后不管好不好吃就只能選擇網(wǎng)紅店。而到重慶,必不可少要去解放碑,解放碑作為重慶出名商圈之一,有這樣一家以重慶防空洞而出名的老火鍋,更是有百年老火鍋之稱。
你們知道吃重慶火鍋最重要在于什么嗎?沒錯,就是火鍋鍋底,每一家火鍋店都有自己獨制的秘方,而重慶解放碑洞子老火鍋從上個世紀(jì)一直傳承至今。據(jù)老板說:鍋底采用幾十種優(yōu)良原材料炒制而成,花椒與辣椒有著自己的生產(chǎn)基地,只選用優(yōu)良花椒和辣椒,保證顧客在吃的過程中能會體會到麻辣鮮香,口感豐富,也完全符合當(dāng)代美味、健康、養(yǎng)身的理念。
除開經(jīng)典紅湯鍋底與傳統(tǒng)鴛鴦鍋外,還有極具特色的酸蘿卜老鴨湯鍋、特色紅湯鍋、牛尾鴛鴦鍋、牛油紅湯鍋、三鮮鴛鴦鍋、九宮格紅湯鍋。
重慶火鍋必點菜品
鮮鴨血
鴨血是每一家火鍋店必不可少,當(dāng)然解放碑洞子老火鍋也不例外。鍋底上來以后,待慢慢化開之后,就把鴨血放下去,待到鍋底徹底煮開幾分鐘后,吃進(jìn)嘴里,火鍋豐富的湯汁與鴨血在口中跳躍。
冰球鵝腸
為了更好保持鵝腸新鮮度與美感,冰球包裹著一根根鵝腸。七上八下,看到鵝腸已經(jīng)微卷,放入口中吃起來鮮脆可口。
麻辣牛肉
一層層辣椒包裹牛肉,把牛肉放入鍋中兩到三分鐘,每一口都是牛肉濃濃的肉香,麻而不辣。
除了以上幾種美食外,還有眾多特色菜品在等著你們品嘗!
店里裝飾主要以懷舊為主,以壁畫形式來勾勒出洞子火鍋的歷史發(fā)展。
熱情優(yōu)質(zhì)的服務(wù),正宗老火鍋味道。解放碑與洪崖洞附件,看完千與千尋場景中美輪美奐的洪崖洞,那就去重慶解放碑洞子老火鍋享受美食吧!
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