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泡饃肉爛湯濃，香氣誘人。

2019-02-08 08:59 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:450

作為一家，泡饃也得到了很多本地人的青睞，很多老顧客都會(huì)帶著親朋好友前來品嘗，深受消費(fèi)者的喜愛。據(jù)西安美食魚樂播報(bào)微博公布的消息顯示：陜西人愛吃泡饃，泡饃種類繁多，究竟有多少種泡饃也統(tǒng)計(jì)不清，除了回民的牛羊肉泡饃、小炒，還有漢民的四大泡饃葫蘆頭泡饃、三鮮煮饃、澄城水盆羊肉和紅肉煮饃，另外鳳翔豆花泡饃、戶縣辣子疙瘩、澄城麥子泡也非常有名。羊肉泡饃在過去是進(jìn)貢皇上的飲食而發(fā)明的，古時(shí)稱"羊羹"，宋代詩人就有詩:"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"。早在明代崇禎年間，西安就有了專營羊肉泡饃的"天錫樓"，在西北地區(qū)頗有影響?；局谱鞴に囀牵扔脙?yōu)質(zhì)牛羊肉、牛羊骨，配以花椒、大茴、草果、桂皮等調(diào)料，入鍋內(nèi)煮至內(nèi)酥爛、湯汁濃備用。來西安不嘗一下西安泡饃，確實(shí)是白來了。不過很多人不知道的是，其實(shí)西安的泡饃也分很多種，口味不同，造型不同，甚至連吃法都不同。

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