2015年隨著抹茶在全世界的流行，幾位愛好抹茶的中國人遠赴京都學習考察抹茶技術(shù)與制菓技藝，因為日本人對家族傳統(tǒng)技藝的嚴苛保密，多次拜訪無果，但精誠所至金石為開，幾位抹茶愛好者的多次拜訪與虛心求教感動了森山家族，這幾位愛好者誠心學習的愿望得到了允許，最后拜師森山屋的家族傳統(tǒng)技藝匠人－森山次郎，并與日本著名制菓大師野口芳夫共同探索研制符合中國人口味的抹茶菓子與冰淇淋，得到了家族的授權(quán)與中國總代理特許證明，森山抹茶本舖于2016年正式成立。
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