隨著消費(fèi)的升級(jí)，新時(shí)代進(jìn)程的推進(jìn)，90后00后逐漸開(kāi)始主導(dǎo)消費(fèi)市場(chǎng)，面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，“酒香也怕巷子深”成了廣大餐飲老板的心頭之患。當(dāng)下90后00后的消費(fèi)行為更加偏向多元化，相對(duì)于傳統(tǒng)餐飲，年輕消費(fèi)主力對(duì)新興餐飲的選擇不夠具備忠誠(chéng)度，因此，連鎖品牌的優(yōu)勢(shì)在此體現(xiàn)。品牌化的經(jīng)營(yíng)和運(yùn)作，是門店發(fā)展的長(zhǎng)久之道。
一方面，開(kāi)店不止停留在前期開(kāi)業(yè)階段的大力推廣宣傳，更在于門店后期的長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)。做個(gè)甩手掌柜，坐等顧客上門，是萬(wàn)萬(wàn)不可取的。作為餐飲巨頭的肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客，每年還在等各大平臺(tái)投放數(shù)億的廣告。因?yàn)橄M(fèi)者每天被各種信息沖擊，主動(dòng)獲客就等于離財(cái)富更進(jìn)一步。
另一方面，年輕客群消費(fèi)的低忠誠(chéng)度，致使商家需要更加做好客戶關(guān)系管理。隨著新版會(huì)員營(yíng)銷系統(tǒng)的推進(jìn)，品牌發(fā)展戰(zhàn)略已從一次性消費(fèi)的流量思維轉(zhuǎn)變?yōu)槎啻蜗M(fèi)的超級(jí)用戶思維。線下熟練運(yùn)用新版會(huì)員營(yíng)銷系統(tǒng)的大數(shù)據(jù)和精準(zhǔn)營(yíng)銷，將為門店的長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)百利而無(wú)一害。
一些加盟商可能會(huì)問(wèn)，平時(shí)書(shū)面上學(xué)習(xí)的干貨很多，可到了實(shí)際門店經(jīng)營(yíng)就覺(jué)得不能得心應(yīng)手。原因是這些干貨是通用的大道理，不能夠契合某一品牌門店的實(shí)際情況給出合理化建議。這里就體現(xiàn)了口水雞排品牌總部的專業(yè)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的重要性。我們的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)精英來(lái)自中國(guó)百?gòu)?qiáng)餐飲企業(yè)，與口水雞排的發(fā)展一路同行，見(jiàn)證門店開(kāi)店成功的案例，并總結(jié)了一套適用于品牌自身的門店經(jīng)營(yíng)之道。
總部專業(yè)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)為各門店提供免費(fèi)帶店服務(wù)，例如文中插圖這個(gè)實(shí)際案例：門店在運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)幫助下，營(yíng)業(yè)額大幅上升!精英運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)針對(duì)競(jìng)品戰(zhàn)略、日常活動(dòng)策略、定價(jià)策略、門店話術(shù)技巧、線下宣傳推廣、大數(shù)據(jù)運(yùn)用、精準(zhǔn)營(yíng)銷等多個(gè)層面，為加盟商提供全套門店經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)，老司機(jī)帶路，零經(jīng)驗(yàn)也可以放心開(kāi)店。
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