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早食一刻_早餐的定價(jià)(圖)

2018-08-07 19:20 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:272

智誠餐飲加盟

投資金額：1-3萬

企業(yè)名稱：廣州智誠企業(yè)管理服務(wù)有限公司

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不知道你有沒有感覺雖然從大的市場(chǎng)來早餐的需求是很大的，但是自己的早餐店就是沒有生意，從小的來說明明旁邊的早餐店天天都會(huì)有人排隊(duì)購買早餐但是自己的早餐店還是沒有生意，這時(shí)我們都會(huì)感覺到有點(diǎn)憋屈。那么是什么原因造成的呢？早食一刻小編就來為大家分析一下比較常見的問題——定價(jià)不好。

早食一刻_早餐的定價(jià)（圖）_1

很多時(shí)候當(dāng)自己早餐店的生意不好的時(shí)候我們都會(huì)分析選址、口味、衛(wèi)生，但是往往會(huì)忽略一個(gè)問題就是定價(jià)。我們分析生意不好的時(shí)候正常的流程都是這樣的：

一、口味

我們都知道開早餐店早餐的口味需要符合目標(biāo)顧客的飲食習(xí)慣的，這也是生意不好時(shí)比較好排除的一個(gè)點(diǎn)，因?yàn)槲覀冮_早餐店正常情況下都是先經(jīng)過考查當(dāng)?shù)厝说目谠僭O(shè)定自己店鋪早餐的口味的，就算不是自己考查也是以加盟開店的方式由加盟商為我們考查并教會(huì)我們?cè)绮偷闹谱鞣椒ǖ?。如果沒有經(jīng)過考查就研究一下當(dāng)?shù)厝说目谖毒瓦M(jìn)行改進(jìn)就可以了。

二、衛(wèi)生

這個(gè)也是比較容易進(jìn)行排除的，因?yàn)樾l(wèi)生問題我們自己開早餐店也能自己看到、感覺到早餐店是否衛(wèi)生的。

三、選址

這就更容易辨認(rèn)了，當(dāng)你開早餐店的地段其他早餐店都沒有出現(xiàn)經(jīng)營慘淡就基本可以排除了。

四、定價(jià)

這是一個(gè)在競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)比較重要的一個(gè)點(diǎn)也是我們比較容易忽略的一個(gè)點(diǎn)。早餐行業(yè)雖然市場(chǎng)很廣闊而且層次多但是競(jìng)爭(zhēng)壓力也是比較大的，如果說顧客感覺你的早餐店的早餐定價(jià)較高、性價(jià)比較低自然就不愿意在你的早餐店進(jìn)行消費(fèi)了。那么早餐的定價(jià)怎么才算合理呢？早餐的定價(jià)我們需要分幾點(diǎn)進(jìn)行考慮的。

1、我們的早餐設(shè)定的價(jià)格是否符合現(xiàn)在的早餐市場(chǎng)；

2、我們的早餐的價(jià)格對(duì)于所需要消耗的材料的費(fèi)用是否過高；

3、我們的早餐價(jià)格是否在目標(biāo)顧客的可接受范圍

4、更重要的是我們?cè)绮偷膬r(jià)格與同地段或者同一個(gè)范圍的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的早餐價(jià)格的對(duì)比情況

這些就是早食一刻小編總結(jié)的一些可能會(huì)造成早餐店生意較差的原因，其實(shí)其他都會(huì)比較好排除與解決，如果是定價(jià)出現(xiàn)問題就需要我們進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查并且與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行價(jià)格的環(huán)比，再進(jìn)行合理的調(diào)整。如果是加盟開店就可以直接讓加盟商進(jìn)行處理就可以了，也更加方便。

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