株洲哪里有學(xué)鴨霸王,鴨霸王做法
2018-07-20 17:07
來源:項目加盟網(wǎng)
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湖南牛肉粉培訓(xùn)
投資金額:3-5萬
企業(yè)名稱:湖南慧仔餐飲有限公司
株洲哪里有學(xué)鴨霸王,鴨霸王做法
鴨霸王
鴨霸王學(xué)習(xí)系列:
鴨脖 鴨頭 鴨翅 鴨腸 鴨肫
鴨肝 鴨架 鴨舌 鴨掌 鴨心
海帶 豆干 蓮藕 筍子 腐竹,毛豆
素菜 等等
鴨系列:鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨心、鴨肝、翅尖、鴨舌、鎖骨等。
培訓(xùn)內(nèi)容:
1.所用器具、設(shè)備的使用購置。
2.講解所用香辛料的作用及使用方法。
3.鴨子、鴨雜選材及處理方法。
4.專用湯料的調(diào)配。
5.鴨雜的鹵制過程。
6.各種調(diào)料的認識及采購信息;
7.店面選址及經(jīng)營管理技巧。
相關(guān)標簽:
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