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廣州天河哪里學(xué)的麻辣燙技術(shù)正宗

2018-07-06 17:02 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:337

廣州美食培訓(xùn)

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：深圳市俏花旦餐飲管理有限公司

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麻辣燙簡介
麻辣燙其最主要的特色就是其自身無可不燙，無味不有，味美價廉。然后深受廣闊消費者的喜歡，麻辣燙起源于長江之濱，是船工纖夫或剽局馬幫風(fēng)餐露宿時發(fā)明的吃法。生火煮湯，放入花椒、辣椒等調(diào)料，參加生肉、野菜，吃得如火如荼，痛快淋漓。既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕。
麻辣燙訓(xùn)練內(nèi)容：
1. 麻辣燙原料及香料的特色及效果；
2. 麻辣燙原材料的辨認、判定、加工及運用；
3. 清油麻辣燙底料的炒制辦法；
4. 牛油麻辣燙底料的炒制辦法；
5. 清香型麻辣燙底料的炒制辦法；
6. 濃香型麻辣燙底料的炒制辦法；
7. 不同麻辣燙味型的調(diào)制技術(shù)；
8. 老油的清洗、提煉技術(shù)；
9. 常見菜品的制造、保管、保鮮技術(shù)；
10. 常見味碟制造技術(shù)；
11. 高湯的制造技術(shù)；
12. 菜品調(diào)配忌諱；
13. 麻辣燙店選址技巧；

14. 開店的注意事項及成功規(guī)律。

廚圣坊是長沙最具實力技術(shù)坐落前列的特色美食及研制訓(xùn)練基地。廚圣坊辦學(xué)早，教育經(jīng)驗豐富，教師技術(shù)全面精深，對學(xué)生有耐性，負責(zé)任。誠信辦學(xué)，口碑好。輔佐開店創(chuàng)業(yè)，在廚圣坊學(xué)技術(shù)，一技在手，開店工作不愁。

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