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炎炎夏季中奶茶原材料應(yīng)當(dāng)如何儲(chǔ)存(圖)

2018-06-27 11:40 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:523

在奶茶店經(jīng)營中，奶茶原材料因變質(zhì)等原因而造成的浪費(fèi)是奶茶店損失中非常關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)，為了幫助各位奶茶店老板有效的進(jìn)行奶茶店成本控制，今天，小編就與大家分享一些在炎熱的夏日里，奶茶原材料的存儲(chǔ)技巧。

炎炎夏季中奶茶原材料應(yīng)當(dāng)如何儲(chǔ)存（圖）_1

不同的原料由于其本身的特性不同，對存儲(chǔ)環(huán)節(jié)的需求也是有著一定的差異化。奶茶店老板在進(jìn)貨之前就需要對這些材料進(jìn)行一個(gè)詳細(xì)的了解，記住哪部分奶茶原材料余需要放置在干燥陰涼的區(qū)域，哪些東西需要低溫保存等等。只有這樣才能在收到貨物之后，將材料轉(zhuǎn)移到妥當(dāng)合適的地方。

要知道，并不是所有的原材料都需要放入冰箱中冷藏。雖然說，低溫環(huán)境下能夠抑制細(xì)菌的繁殖，減緩食材變質(zhì)時(shí)間。但是專業(yè)的奶茶店老板卻不會(huì)非常有利于冰箱。一來真空包裝的奶茶原材料其保質(zhì)期也能夠得到一定的延長作用，二來，冷凍會(huì)讓你的食材新鮮性、口感等產(chǎn)生一定的負(fù)面作用，影響奶茶口感。

當(dāng)經(jīng)營者收到材料后，除了核對其生產(chǎn)日期、進(jìn)貨日期、以及保質(zhì)期之外，還要對各項(xiàng)數(shù)據(jù)做好記錄工作，方便自己日后對奶茶原材料存儲(chǔ)時(shí)的把控。當(dāng)然了，我們還需要對倉庫中是材料進(jìn)行定期的檢查，以防存貯不當(dāng)導(dǎo)致某一項(xiàng)材料變質(zhì)，污染到其他食材。

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