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郴州正宗土豆粉培訓(xùn)

2018-06-16 15:41 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:496

億豐美食

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：溫嶺市億豐餐飲管理有限公司

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郴州正宗土豆粉培訓(xùn)

項(xiàng)目背景

隨著時(shí)代的發(fā)展，人們?cè)陲嬍撤矫娴年P(guān)注度在不斷的提升，尤其是健康飲食方式的提倡。而土豆粉中含有眾多的營(yíng)養(yǎng)元素以及人體所需的多種微量元素，從而受到大家的追捧，另外，因土豆中的脂肪含量很低，是減肥的佳品，因而也深受愛美人士的歡迎。而土豆粉則是用土豆淀粉加工而成，保留了土豆中原有的營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)制作過程中的秘制料包又融入了更多的營(yíng)養(yǎng)元素，因此味道鮮美，口齒留香。因而也越來(lái)越受到大眾的歡迎，為迎合大眾口味，土豆粉這一美食還有多種口味來(lái)滿足消費(fèi)者的不同需求，同時(shí)也開拓了更大的市場(chǎng)空間。

項(xiàng)目介紹

土豆粉高湯采集骨湯精華，配以近幾十種獨(dú)門中藥和天然香料，運(yùn)用秘制工藝，最大限度發(fā)揮神奇和骨香，湯香撲鼻。

味醇:土豆粉砂鍋里的湯“紅白兼?zhèn)洹奔t湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細(xì)細(xì)品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長(zhǎng)，猛烈且又持久。

營(yíng)養(yǎng):土豆粉富含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中還含有一種“軟骨素”的營(yíng)養(yǎng)成分，能大大增強(qiáng)骨細(xì)胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，延年益壽，強(qiáng)身美容，健脾補(bǔ)胃，增強(qiáng)記憶的保健功效。

減肥:土豆粉中含的脂肪非常少，只有百分之零點(diǎn)一，可使多余的脂肪逐漸代謝，因此還具有減肥的作用。

培訓(xùn)內(nèi)容

土豆粉系列：三鮮土豆粉，香辣土豆粉，麻辣土豆粉，酸菜雞絲土豆粉，排骨土豆粉，肥腸土豆粉等其他種類。

【階段課程

第一階段

理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范、2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

第二階段

土豆粉、三線粉、肥腸粉、牛肉粉、牛雜粉、魚丸粉、番茄土豆粉、（鮮湯熬制、土豆粉醬料配制）

學(xué)習(xí)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。

第三階段

開店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。