張家界哪里有學(xué)泡菜的地方-包學(xué)會(huì)
湘源地以誠(chéng)信立足社會(huì)，堅(jiān)持互利雙贏的原則，靠特色和優(yōu)質(zhì)服務(wù)創(chuàng)立品牌，打造餐飲界全新平臺(tái)，竭誠(chéng)與各地有識(shí)之士共同努力，攜手并進(jìn)，共創(chuàng)美好明天，我們公司的服務(wù)宗旨是：誠(chéng)信為本，良心待客，學(xué)習(xí)技術(shù)一次交費(fèi)終身免費(fèi)學(xué)習(xí)，湘源地保證不讓您多花一分冤枉錢(qián)，湖南長(zhǎng)沙湘源地真誠(chéng)期待您的加入。
訓(xùn)練內(nèi)容:
1、泡菜原材料和設(shè)備的知道與選用; 2、解說(shuō)香辛料的效果及分類(lèi); 3、素菜的選擇與加工處理辦法; 4、糟水的配方與熬制竅門(mén); 5、泡菜的養(yǎng)胃辦法與加工竅門(mén)把握; 6、裝備的泡菜調(diào)味料的制作辦法; 7、秘制紅油的制作辦法與使用竅門(mén); 8、各種泡菜制品的保鮮與維護(hù)竅門(mén)把握; 9、各種泡菜制品具體操作技術(shù)與注意事項(xiàng)的把握; 10、泡菜的打包入盤(pán)辦法的聯(lián)絡(luò);
訓(xùn)練種類(lèi)
1.白蘿卜 2.紅蘿卜 3.小黃瓜 4.芥菜 5.高麗菜 6. 大白菜 7 包菜 8 歸 9蕨菜 10竹筍 11 海花 12 海帶 13 大蒜子 14 泡白菜 15:萵筍 16.泡子姜 17.泡花菜 18:泡辣椒 19:泡冬瓜 20:泡蓮斑白 藕 25.泡四季度21.泡西芹 22.泡高筍 23:泡地瓜 24:泡蓮 26.苦瓜 27.泡香瓜 28.泡豆角 29.泡鳳爪 30.魚(yú)腥草 31泡香菜等
長(zhǎng)沙湘源地美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
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