烤肉飯加盟店如何有效提高日銷售額？
2018-06-10 08:48
來源：項目加盟網(wǎng)
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韓功夫烤肉
投資金額：5-10萬
企業(yè)名稱：上海泉晶餐飲加盟總店
烤肉飯加盟店提高銷售額的捷徑是什么？在尋找這個問題的答案之前，首先讓我們試著對"提高銷售額"的結(jié)構(gòu)進行分析，參見圖表。
要想提高銷售額，①增加客數(shù)，②提高客單價，或者滿足其中一項，或者兩項都滿足才行。在此基礎(chǔ)上，可對“①增加客數(shù)"進一步細分，分為"增加新客源"和"増加回頭客……
希望迅速提高銷售額時，最直接的方式是"②提高客單價"……極端地講，操作方式很多，比如提高烤肉飯價格、為客人推薦高利潤小菜、開發(fā)套餐、引導(dǎo)客人多消費飲品······單從這層意義上來講，提高客單價是“提高銷售額”的第一捷徑。
但是，僅僅通過提高客單價來提高銷售額終有限度，從根本和可持續(xù)發(fā)展的角度分析，這種方法對有些店沒有效果。
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