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澳德士向“中西合璧”式快餐靠近

2018-05-24 21:37 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:352

澳德士快餐

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：新力餐飲管理有限公司

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數(shù)年前，"燒餅"幾乎在一夜之間風(fēng)靡各省市。并且出現(xiàn)了各種品牌，其中有"土家"、"掉渣"、"西施"等等。售價(jià)兩元的燒餅遍布各大城市，人們爭(zhēng)相排隊(duì)購(gòu)買品嘗?？墒?，轉(zhuǎn)眼幾個(gè)月后，品牌黯然失色，立即消亡，讓人黯然神傷。

隨著西式快餐連鎖企業(yè)迅速擴(kuò)張，中西融合的趨勢(shì)增強(qiáng)。這也讓中式快餐行業(yè)看到，其發(fā)展必須：立足中國(guó)、吸納西方、融入生活。中式快餐那必須在調(diào)整品牌開(kāi)發(fā)力度的基礎(chǔ)上，引入新的品種，增強(qiáng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)內(nèi)涵，增強(qiáng)中西快餐的融合力度。

"中西合璧"就顯得至關(guān)重要。做快餐首要的條件就是衛(wèi)生、口味標(biāo)準(zhǔn)化，擴(kuò)散到制作步驟，包括各種原料的含量、制作流程、原料貯存之后的還原，甚至是制作時(shí)的水溫，都要求是機(jī)械化的，可以復(fù)制的。而采用傳統(tǒng)與現(xiàn)代西式科技相結(jié)合配制的專門設(shè)計(jì)調(diào)味香料，并有規(guī)范化的制作工藝流程，能使得產(chǎn)品風(fēng)味和品質(zhì)有保證，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)法模仿，使產(chǎn)品極具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

快餐發(fā)展到今天，已經(jīng)沒(méi)有具體的地域、民族差別。凡是有特色的、能夠委以使用的都能夠被囊括進(jìn)快餐品種的范疇。幾大洋快餐已經(jīng)不約而同的將目光投向"中式快餐"，以適應(yīng)中國(guó)本土的需求。那么做未中式快餐行業(yè)，同樣可以走"中西結(jié)合之路"。一方面可以廣泛集納中式的美食，沒(méi)有地域與民族局限;另一方面，對(duì)西式食品進(jìn)行良好的中式改造，以適應(yīng)中國(guó)人的飲食習(xí)慣;同時(shí)，還可以對(duì)中式食品進(jìn)行必要的西式風(fēng)格的塑造，給國(guó)內(nèi)消費(fèi)者以"新鮮感"。

為了達(dá)到中式快餐的"標(biāo)準(zhǔn)化"、"多樣化"、"靈活化"這三層標(biāo)準(zhǔn)。該品牌不斷向"中西融合"、"中西合璧"式快餐靠近。

不管是快餐口味還是快餐品種、快餐的營(yíng)運(yùn)模式，都越來(lái)越趨向于"中西融合"，如何在這一塊領(lǐng)地上吸引更多的眼球，也成為中式快餐企業(yè)的魅力所在。以澳德士為首的新生代美食勢(shì)必在這個(gè)融合的過(guò)程中派發(fā)出新力量，同時(shí)，市場(chǎng)的這個(gè)領(lǐng)銜與冒險(xiǎn)者，也必將掀起另一番浪潮。

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