老潼關肉夾饃，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，老潼關餅。肉夾饃合臘汁肉、老潼關餅為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極致。饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。臘汁肉歷史悠久，聞名中國，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽，揚名中外，深受人們喜愛。臘汁肉夾饃由三十多種調(diào)料精心配制而成，由于選料精細，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，獨特風味。
老潼關肉夾饃作為陜西肉夾饃的新產(chǎn)物，有它獨特的魅力所在，現(xiàn)在越來越多的人，對餐飲只有兩大要求，一是出餐快，二是新穎獨特口味佳。老潼關肉夾饃恰恰就滿足了人們的這兩大要求，其魅力不容小覷。
聚興小吃培訓機構老潼關肉夾饃培訓內(nèi)容：
1、和面技術、發(fā)面技巧和配方；
2、制餅技術；
3、烤餅方法和細節(jié)問題
4、鹵肉所需香料以及配方；
5、潼關肉夾饃設備器材的采購和食用技巧；
西安聚興小吃培訓機構培訓流程：
第一步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。
第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。
第三步，學員獨自操作練習，師傅檢驗成品。
第四步，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業(yè)。
第五步，理論指導開店經(jīng)驗及相關注意事項。
第六步，提供學員所需要采購設備清單及可供應市場，學員自行購買。
還請廣大朋友注意，不要貪圖便宜，前期投資店鋪費用極高，不要再費用上有任何含糊。能學到真材實料是關鍵。 一個好的創(chuàng)業(yè)項目，可以讓你改變?nèi)松?，一次學習可以讓你完全明白精髓所在。
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