廣式早餐在哪里可以培訓(xùn) 番禺技術(shù)培訓(xùn)
2018-05-18 11:37
來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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廣州美食培訓(xùn)
投資金額：1萬以下
企業(yè)名稱：深圳市俏花旦餐飲管理有限公司
哪里有學(xué)做早餐技術(shù)培訓(xùn)的地方
早餐湯、粥類、豆?jié){培訓(xùn)
我國人民自古就有食粥的習(xí)慣，僅據(jù)文獻(xiàn)記載也有2000多年的歷史了。相傳粥最早是由黃帝始創(chuàng)的，并經(jīng)由歷代庖動人民的飲食生活實(shí)踐，粥的制作方法接續(xù)發(fā)展，種類也增加到上千種。其中，特別是歷代醫(yī)家所研制的各種營養(yǎng)食療藥粥，作為具有中國特色的粥品，可謂是我國的一大發(fā)明，也是對人類健康的一大貢獻(xiàn)燕麥渾身都是寶。為藥食兼用、營養(yǎng)豐富，而且醫(yī)用價(jià)值也很高。對諸如動脈硬化、冠心病、高血壓等老年性疾病及糖尿病、脂肪肝等癥，食用燕麥?zhǔn)称肪蓄A(yù)防和輔助改善。近幾年來，在西方發(fā)達(dá)國家，燕麥?zhǔn)称飞韮r(jià)倍增，已成為最流行的、最受歡迎的天然保健食品。我國也開始對燕麥?zhǔn)称愤M(jìn)行開發(fā)利用，加工成燕麥片、粉、餅干、糕點(diǎn)、快餐食品、發(fā)酵飲料等，投放市場，供不應(yīng)求。新鮮豆?jié){四季都可飲用。以玉米、小米、黑米、蕎麥、燕麥、紅豆、高粱、綠豆等為配料的豆?jié){，簡稱五谷豆?jié){。五谷豆?jié){營養(yǎng)更豐富，口感更香濃，改變了上千年傳統(tǒng)制作方式，利用最新技術(shù)源，采用高技術(shù)設(shè)備現(xiàn)場磨制，不破壞大豆原有營養(yǎng)，口感細(xì)膩，色鮮味美。各式粥和鮮湯，輔助包子作為正餐或用于開胃，都是人們熱愛的飲食習(xí)慣。
二、廚圣坊小吃－早餐湯、粥類、豆?jié){培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容
豆?jié){類：原味（現(xiàn)磨）豆?jié){，花生豆?jié){，燕麥（麥香）豆?jié){，黑芝麻豆?jié){，紅棗豆漿等；粥類：大米粥，小米粥，紅豆粥，綠豆粥，八寶粥，蔬菜營養(yǎng)粥，皮蛋瘦肉粥，玉米羹等；早餐湯類：豆腐腦、沙湯、辣糊湯等；
培訓(xùn)課程安排
示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容
1、早餐湯基礎(chǔ)知識講解； 2、原物料認(rèn)識講解； 3、煮的方法； 4、實(shí)際操作培訓(xùn)
培訓(xùn)時(shí)間
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會,學(xué)會為止，視個(gè)人情況而定。
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