潼關(guān)肉夾饃技術(shù)培訓(xùn)，加盟學(xué)習(xí)潼關(guān)肉夾饃制作方法。
老潼關(guān)肉夾饃與其他肉夾饃的區(qū)別主要在于燒餅的不同。這燒餅制作方法獨特：用精制面粉加溫水、堿面和豬油攪拌，和成面團，搓成條，卷成餅，在特別的烤爐內(nèi)烤制，待花色均勻，餅泛黃色時取出。剛出爐的千層燒餅里邊是一層層的，皮薄松脆，像油酥餅。咬一口，掉渣燙嘴，口感極佳。傳統(tǒng)的吃法是：一定要用剛出爐的熱燒餅夾上煮好的冷肉，俗稱：熱饃夾涼肉。獨特的鹵肉方法：將五花肉放在裝有特制的配方和調(diào)料的鹵鍋內(nèi)浸泡和燉煮，肉質(zhì)細(xì)膩，芳香撲鼻肉是肥而不膩，瘦而不柴，吃起來咸香適口，回味深長。
聚香園教學(xué)潼關(guān)肉夾饃技術(shù)做法，你可以先考察后學(xué)習(xí)，包教包會。
特色早餐小吃：鹵肉卷，肉火燒，潼關(guān)肉夾饃，臘汁肉夾饃，天津灌湯包，小籠包，膠東大包，水煎包，鍋貼，蒸餃，千里香餛飩，無礬堿大油條，雜糧煎餅，煎餅果子。餡餅，五谷豆?jié){，豆腐腦，營養(yǎng)粥，蔥花餅，醬香餅，老北京雞肉卷，臘汁肉夾饃，驢肉火燒。土家掉渣餅，雞蛋灌餅，千層餅，香酥牛肉餅，黃橋燒餅，京東肉餅
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