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濟南聚香園甏肉干飯在集成傳統(tǒng)秘方精粹的基礎(chǔ)上,在濟南經(jīng)過十年連鎖店經(jīng)營實踐,將甏肉干飯與大米干飯把子肉工藝和配方相結(jié)合,并突出魯菜鮮、咸的特點,形成聚香園特有風格,做出的甏肉干飯,香而不膩,入口香柔,肥肉不膩, 瘦肉不死。
甏肉干飯制作不僅講究甏肉的味道及口感,同樣也注重湯的色澤與口味。但凡甏肉制作,老湯亦淳美無比,鮮咸適中,澆入米飯中一同食用,更加彰顯,齒留香的完美境界。
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