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金融危機(jī)給快餐業(yè)帶來(lái)新機(jī)遇

2018-05-10 13:58 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:399

美客基漢堡

投資金額：30-50萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：上海閑郞食餐館管理有限公司

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企業(yè)是受金融危機(jī)打擊較嚴(yán)重的領(lǐng)域，但有企業(yè)卻表示，由于中高檔酒樓客源分流到業(yè)，反而讓他們有了新機(jī)遇。

近期，廣州多家企業(yè)都推出了不同程度的優(yōu)惠措施。與此同時(shí)，也有企業(yè)逆市裝修，擴(kuò)業(yè)經(jīng)營(yíng)。

一些套餐價(jià)格優(yōu)惠近兩成

近日，記者在一店送出的優(yōu)惠券上看到，共有三款飯、兩款湯及另外十種產(chǎn)品都有不同幅度的降價(jià)促銷(xiāo)。特別是三款配餐，降價(jià)幅度比較大，如醬皇鴨飯由16.5降至13元，鹵魚(yú)飯和叉燒飯皆從17元降到13元。

真x夫也有三款配餐被印在了優(yōu)惠券上。榨菜牛肉飯、冬菇肉餅飯和冬菇雞腿肉飯等降1.5到2元不等。

而據(jù)記者了解，三x百味餐廳推出的“省錢(qián)特選”，包括8款套餐，有飯有湯。生腸伴飯配南瓜燉排骨汽，售價(jià)為13.8元，和原來(lái)的價(jià)錢(qián)比，節(jié)省了18%.

真x夫接受記者采訪時(shí)表示，近期實(shí)施的優(yōu)惠計(jì)劃和燃料、食用油、米蛋肉價(jià)格浮動(dòng)沒(méi)有關(guān)系。而大x豪市場(chǎng)部的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前天燃?xì)狻⑹秤糜偷膬r(jià)格的確是一路降低，但企業(yè)的成本也是有降有升，食材、燃料這塊有降，但包裝、紙布、筷子等方面的成本卻還是在漲?？梢钥隙ǖ氖牵绻Z油及燃料方面的價(jià)格持續(xù)下滑的話，的確會(huì)給企業(yè)帶來(lái)舉辦優(yōu)惠促銷(xiāo)的機(jī)會(huì)和空間。

業(yè)低端消費(fèi)明顯增加

企業(yè)是受金融危機(jī)打擊較嚴(yán)重的領(lǐng)域，但有企業(yè)卻表示，由于中高檔酒樓客源分流到業(yè)，反而讓他們有了新機(jī)遇。如中式代表之一———大x豪，近期不僅出現(xiàn)擴(kuò)業(yè)經(jīng)營(yíng)，還在全城范圍內(nèi)翻修老店。

設(shè)于東風(fēng)東路的大x豪門(mén)店近將在它左手邊緊挨著的一間店鋪納入其中，成為其門(mén)店的一部分。

據(jù)大x豪市場(chǎng)部崔經(jīng)理介紹，這次擴(kuò)業(yè)并不只是這一區(qū)域一家門(mén)店的偶然行為，而是公司整體行動(dòng)的一部分?，F(xiàn)在他們正在全城范圍內(nèi)將老店逐步翻修，重新設(shè)計(jì)。據(jù)他介紹，在這次金融危機(jī)中，行業(yè)萎縮的市場(chǎng)主要在高檔那塊，畢竟人總是要吃飯，能改變的只是降低消費(fèi)水平。正是這種“此消彼長(zhǎng)”讓行業(yè)也有了新機(jī)遇。他表示，今年該公司的業(yè)績(jī)?nèi)匀皇窃鲩L(zhǎng)的。從消費(fèi)水平上看，20元以上的高檔消費(fèi)保持了原有業(yè)績(jī)，而20元以下的低端消費(fèi)有明顯增加。

除此之外，亞運(yùn)會(huì)也是業(yè)發(fā)展的另一契機(jī)，崔表示，這次大面積的“形象更新”，就是為廣州亞運(yùn)會(huì)而準(zhǔn)備的。（記者伊?xí)韵祭顣早屡砻溃?

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