甏是一種盛放食物的器皿。甏肉顧名思義,用甏盛放烹制的肉。起源于元朝。隨著京杭大運(yùn)河的開(kāi)通,南方的大米從水路運(yùn)往北方。當(dāng)時(shí)的人們把用陶器燉出來(lái)的肉和大米飯放在一起吃,別有一番風(fēng)味。于是就逐步發(fā)展為今日的甏肉干飯。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,甏肉干飯不斷改進(jìn)創(chuàng)新,又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和雞蛋等一系列菜品。在今天,甏肉干飯仍然被極多數(shù)濟(jì)寧人所喜愛(ài),甏肉干飯也在不斷發(fā)展壯大,終將成為濟(jì)寧首屈一指的小吃。
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2018年火熱小吃:鐵板鴨(手撕烤板鴨)、煙霧冰激凌,芝士棒、鹵肉卷,肉火燒,錫紙燒烤。錫紙燒烤粉絲、啵啵魚、雞蛋肉堡、香酥牛奶棒、章魚小丸子,鐵板魷魚,烤腸,壽司、醉爐烤魚 烤五花肉 烤冷面
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