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煤氣旋轉(zhuǎn)式田園米釀發(fā)糕機(jī)器哪里有賣（米糕技術(shù)加盟）(圖)

2018-04-29 10:03 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:325

康迪食品機(jī)械

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：河南康迪食品機(jī)械有限公司

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2017田園米糕機(jī)哪里有賣您是否想要自主創(chuàng)業(yè)，那么加盟糕點店不失為一條好的出路。近幾年來，隨著網(wǎng)紅的崛起，各類網(wǎng)紅私房甜品店也如雨后春筍般層出不窮，讓人目不暇接，何況現(xiàn)在的人們更加注重口味，更喜歡嘗新、好吃、好玩?？档咸飯@米糕糕點因為精益求精的態(tài)度，獲得了消費者肯定，保證了糕點店面經(jīng)營生意越來越好，獲利越來越多。一直以來對公司所有事物都嚴(yán)格要求，事事做到精細(xì)化，對餐廳的裝修設(shè)計更是別具一格。歡迎有意向的朋友前來參觀。河南省地區(qū)田園米糕機(jī)哪里有賣、田園米釀糕加盟技術(shù)多少錢、廠家包教包會

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米發(fā)糕——被譽(yù)為“米饅頭”，煥發(fā)新生機(jī)　　康迪米發(fā)糕是我國傳統(tǒng)的大米發(fā)酵食品，它同北方饅頭一樣，在我國南方地區(qū)有著悠久的加工歷史和深厚的文化蘊(yùn)涵，被人們親切地譽(yù)為“米饅頭”?！　∪A中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授熊善柏博士介紹：傳統(tǒng)方法制作米發(fā)糕的工藝較為復(fù)雜，需要經(jīng)驗豐富技師制作，導(dǎo)致米發(fā)糕消費受到抑制；但由于米發(fā)糕良好的口感及悠久的歷史使老百姓對它仍抱有特殊的情感。經(jīng)研究分析米發(fā)糕的起發(fā)主要依賴于酵母菌，隨著商品酵母的普及將會簡化米發(fā)糕的工藝。所以，當(dāng)前急需推廣普及商品酵母制作米發(fā)糕的先進(jìn)方法，以滿足快節(jié)奏現(xiàn)代生活需要?！　“l(fā)酵面食分會俞學(xué)鋒會長指出：我國是大米生產(chǎn)和消費大國，但目前人們對大米的消費仍以米飯、粥、米線為主。米發(fā)糕歷史地位與我國北方饅頭旗鼓相當(dāng)，應(yīng)與饅頭、面包一樣，通過工業(yè)化生產(chǎn)滿足現(xiàn)代人們對傳統(tǒng)美食的喜愛。隨著我國酵母技術(shù)和食品加工技術(shù)的進(jìn)步，米發(fā)糕將會煥發(fā)勃勃生機(jī)，成為人們普遍喜愛的四大米制品之一。　　同時還應(yīng)加強(qiáng)進(jìn)一步米發(fā)糕技術(shù)的研究和消費推廣，使他同中國饅頭、日本壽司一樣走向全球，成為世界人民喜愛的主要食品之一。

毫不夸張，酒香、米香、甜香交織，絲絲縷縷令人聞之微醺，饞蟲頓起。咬上一口軟糯彈牙，冷吃熱吃，各有千秋。

相信我，跟自家做的米發(fā)糕相比，市售的都弱爆了。偷懶的同學(xué)可以用粘米粉，不過想要品嘗到純正味道

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的建議一定要選新鮮上好的大米自己磨米漿，那一份悠遠(yuǎn)的米香值得你為此付出的一點點的小麻煩。

滿屋飄香的酒釀米發(fā)糕

材料：新鮮五常大米300克，清水300克，甜酒釀50克，酵母1克，甜酒曲1克，細(xì)砂鍋糖50克。

酒釀米發(fā)糕的做法

1、大米沖洗干凈后加水、甜酒釀和細(xì)砂糖用料理機(jī)打磨成米漿。

2、米漿中加入酵母和酒曲，充分?jǐn)嚢杈鶆颍艤嘏瘽駶櫶幇l(fā)酵。

3、米漿發(fā)至約3倍大，表面有密集的小氣孔時即可

園米釀糕的來歷：
相傳明代民間有一種發(fā)糕，因風(fēng)味獨特，制作精美，又音諧“福高”，象征吉利，遂成節(jié)日佳品。逢年過節(jié)家家戶戶蒸制發(fā)糕，用作點心，或饋贈親友，成特有風(fēng)情。花色品種多樣，舊時多紅糖糕、青糕，現(xiàn)時蒸制白糖糕、糕、核桃糕、紅棗糕、大栗糕。西鄉(xiāng)詹家、團(tuán)石一帶喜做敷有冬筍肉絲咸味焙糕。發(fā)糕加工精細(xì)，選用上白糯米搭配粳釉米，浸數(shù)十天后，用水漂清米泔味，磨成細(xì)粉或米漿瀝干。按比例加豬油、白糖、酒酵調(diào)成糊狀，置墊荷葉蒸籠。先溫?zé)岽呓停l(fā)至滿籠，旺火蒸熟。趁熱印花紋圖案，或撒敷紅綠絲、等，涂麻油或菜油。色澤晶亮如玉，孔細(xì)似針，荷香撲鼻，食之糯而不粘，甜而不膩。舊時多為家庭制作，自食或饋贈。 1959年后龍游食品廠等廠家加工應(yīng)市。80年代起，配料更精細(xì)，色香味美，名聲大振。逢春節(jié)，外地人慕名紛往求購，食品飲食部門加工銷金、衡、杭、滬等地，供不應(yīng)求。

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