中國菜肴是由歷代宮廷菜,官府菜及各地方菜系組成.主體是各地方風(fēng)味菜.其高超的烹飪技藝和豐富的文化內(nèi)涵,堪稱世界一溜.各地方風(fēng)味菜中著名的有數(shù)千種,它們選料考究,制作精細(xì),品種繁多,風(fēng)味各異,講究色,香,味,形,器俱佳的協(xié)調(diào)統(tǒng)一,在世界上享有很高的聲譽(yù).小炒菜肴經(jīng)過長期的發(fā)展和提高,融匯了燦爛的文化,集中了各民族烹飪技藝的精華,使中國菜肴形成了具有民族風(fēng)格的特色.中國菜肴的主要特點有以下:中國菜肴很注重在色,香,味,形,器,的總體協(xié)調(diào).因此具有外形美觀,滋味調(diào)和,色澤艷麗的特點,另外小炒菜肴十分重視味的作用,以味為本,充分利用烹調(diào)技術(shù),使菜肴適口,并五味調(diào)和.特別是在花色拼擺,食品雕刻上更是完美的結(jié)合.2小炒菜肴的配料巧妙,主要體現(xiàn)在取料廣泛,無論是"天上飛的,還是地上走的,水里游的,土里長的"都可以拿來做菜.廣泛的選料,使中國菜肴更加豐富多彩.
炒菜幾乎人人都會油一熱菜倒進(jìn)鍋里，然后不停翻炒至成熟加調(diào)料即可，這種簡單的炒菜方式已經(jīng)讓食客厭倦了，再怎么樣也炒不出花樣，還是那個老味道，不免讓人產(chǎn)生味蕾疲倦，如果你想炒出來的菜更美味，你的炒菜技術(shù)想更上一層樓的話來培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)吧，來學(xué)習(xí)提高你的炒菜質(zhì)量更是好吃又簡單，適合保姆以及家庭主婦想學(xué)做菜的人，包括家里的小孩子不想吃飯等人群。
現(xiàn)代人工作壓力大，生活節(jié)奏快，特別是都市上班族、務(wù)工人員在外吃盒飯、快餐的重要消費(fèi)群體，特色小炒爆的主要原因是人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變。人們飲食方面更追求健康、時尚、休閑方面，而小炒其靈活的特色也正好符合人們的需求。小炒店經(jīng)營簡單、市場廣闊、不受原料和地區(qū)的局限、口味多變、生產(chǎn)快捷、技術(shù)可控性強(qiáng),小炒店中高低檔次都有，甚至 無裝修露天營業(yè),無論在菜市場、學(xué)校、工廠還是小區(qū)內(nèi)外均適合開店經(jīng)營，并且投資小、回報快，確實是餐飲創(chuàng)業(yè)的一個絕佳選擇!
而小炒就是利用.大眾化的食材，在.短的時間里，用大火完成不同口味的菜肴。用經(jīng)濟(jì)的價格、簡便的操作，快速的時間來完成一道滿意的菜肴，是多數(shù)人對小炒的要求。小炒常見有生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹飪技法。
培訓(xùn)項目：家庭小炒、特色小吃面點
加盟內(nèi)容：小炒肉、宮爆雞丁、麻婆豆腐、涼菜、拼盤等等、面點：大餅、蔥花餅、千層餅、餡餅、醬香餅、手抓餅（大張的）花卷、等等
培訓(xùn)時間：每天9點到17點，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止，不限制時間。
培訓(xùn)方式：師傅一帶一教學(xué)，師傅包耐心專業(yè)，不用擔(dān)心學(xué)不會。
培訓(xùn)地點：總部北京、分部濟(jì)南（北京包吃住，濟(jì)南包吃不包?。?
備：1、一對一輔導(dǎo)，全程都可自己動手操作，師傅專業(yè)耐心指導(dǎo)，學(xué)的正宗、踏實、安心
2、我們對培訓(xùn)內(nèi)容絕不私藏，包您學(xué)的正宗、學(xué)的輕松、學(xué)的放心，我們以學(xué)員為中心
培訓(xùn)地址：
地點：北京市朝陽區(qū)城環(huán)城創(chuàng)意園8 分部：山東濟(jì)南市槐蔭區(qū)陽光100
來學(xué)習(xí)不需要有多高的基礎(chǔ)即可學(xué)習(xí)的技術(shù)，學(xué)會后可以有較高的制作水平，可以自己開個小飯店小餐館，快餐店，街邊小攤等生意，隨著生活節(jié)奏的加快，越來越多的人飯點選擇吃快餐，快速又美味節(jié)省時間是許多人的不錯的選擇，快餐店也是很賺錢的一種行業(yè)，味道才是重點，現(xiàn)在快餐店很多，可是想脫穎而出，只有味道好吃了才能吸引顧客，的師傅都是很多年豐富經(jīng)驗的大廚，做出的菜自然也是美味誘人的，不放心來品嘗參觀，之后再決定也不遲，不會耽誤你多長時間，選擇一家正規(guī)的培訓(xùn)學(xué)校才是重點!!!
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