雞翅包飯無論做法還是吃法都頗有研究，制作時先將優(yōu)質(zhì)的丘陵雞全翅剔骨，但不能損壞雞翅表皮，然后再填滿由久味香秘制醬料及秘制營養(yǎng)汁蒸炒出來的米飯，整體再烤制出來。出爐的雞翅、雞皮香脆，嫩糯Q彈、肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)健康，氣味鮮香誘人，食后口留余香，回味無窮，讓人越吃越愛吃.
雞翅包飯是技術(shù)主管經(jīng)過10多年對肉制品技術(shù)研究后得出的精華結(jié)果。針對肉制品（羊肉、牛肉、豬肉、雞肉）有獨一無二的特腌制絕招，一個常識大家都知道：食品經(jīng)過加熱時，食品原料內(nèi)的水份子遇熱會蒸發(fā)，物體失去水分后體積會逐漸收縮，失去部分水分的肉類食品，口感粗糙、塞牙起柴、整體外形起皺、體形縮小。而久味香的肉串經(jīng)特殊腌制后（不放任何化學物品）燒烤的肉串不光不縮小，反而體型會變大，肉嫩彈牙，口感嫩滑，色澤金黃、體型飽滿。顧客覺得經(jīng)濟實惠。與別人同樣大的肉串您的成本會更低!久味香的燒烤敢與任何一家公司培訓的燒烤比口感，比味道，比顏色，比烤肉不收縮體型飽滿的效果。
無骨雞翅外皮香脆、香糯米飯口感有彈性，兩種食材疊加入口更顯味道豐美，香氣濃郁 臺灣雞翅包飯也叫油飯，以燒烤形式出現(xiàn)在大眾面前。雞翅包飯的制作工藝獨特，將無骨雞翅和香糯米飯整合到一起。將香糯米飯放在無骨雞翅內(nèi)部，包起來進行烤制。
培訓地址：
地點：北京市朝陽區(qū)城環(huán)城創(chuàng)意園8 分部：山東濟南市槐蔭區(qū)陽光100
臺灣雞翅包飯也叫油飯，以燒烤形式出現(xiàn)在大眾面前。雞翅包飯的制作工藝獨特，將無骨雞翅和香糯米飯整合到一起。將香糯米飯放在無骨雞翅內(nèi)部，包起來進行烤制。烤制出來的雞翅和米飯渾然一體，咬一口外焦里嫩。無骨雞翅外皮香脆、香糯米飯口感有彈性，兩種食材疊加入口更顯味道豐美，香氣濃郁。
雞翅包飯是云南省大理當?shù)貍鹘y(tǒng)民間食品，因工藝考究選料上乘，是當?shù)乩习傩赵诓颓帮埡笫走x的休閑小食品。改革開放后，大理無量山雞翅包飯因口味特殊，被臺灣商人挖掘后帶入臺灣，并結(jié)臺灣商業(yè)化運作開始進入全球華人的視野。雞翅包飯在大理當?shù)貍涫軞g迎，是云南大理較受歡迎的休閑小吃，全球各地到大理古城旅行的游客，對大理雞翅包飯都給予了非常高的評價。
出爐的雞翅色澤金黃、肉香濃郁、風味獨特、美味無限，表面富有光澤，氣味鮮香誘人，飽滿的雞肉香味非常能夠吸引食客食欲。肉香與Q彈的米香完美的融合在一起，互相襯托不油不膩，使得口味飽滿，美味十足!正宗臺灣雞翅包飯，風靡全臺灣南北夜市，大陸剛剛開始流行，市場潛力巨大!
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