一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調(diào)至可食用，因此臺灣亦有稱此為烤肉;現(xiàn)代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。獨自燒烤在現(xiàn)代社會中幾乎是很少見的，不論在亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動。
培訓聯(lián)系人：殷先生
承諾：
A：包教包會，專業(yè)教師指導，手把手實際操作。
B：隨到隨學，只要你來，我們馬上就能開始。
C：食宿無憂，我們更新了住宿條件，相比以前更加舒適。
D：學會為止，不限時間。
燒烤項目：烤羊肉串、烤羊腿、烤板筋、排骨、烤雞頭、烤雞胗、烤雞爪、烤雞翅、烤雞心、烤大蝦、烤蠶蛹、烤黃花魚、烤蔬菜、扇貝等.醬料的制作與輔料的制作等等。
課程安排：
1、各類原料刀工練習;2、各類原料預處理方法;3、魚類腌制技術;4、海鮮類腌制技術;5、青菜類串卷制作技術;6、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術;7、燒烤油料配方;8、燒烤的調(diào)料配方;9、無煙燃氣爐烤制技術;10、各種味型調(diào)制技術。
燒烤的經(jīng)營方式也在三個方向分化，第一是在街頭巷尾的燒烤，第二是飯店集約化燒烤，第三就是旅友們喜愛的“野外燒烤”，試想一下，在春和日麗的某一天，約著幾個志同道合的朋友相約來到山頂，欣賞著湖光山色小鳥飛旋，又吃著燒烤美味，是不是如臨仙鏡呢?而燒烤又分為直接燒烤和間接燒烤兩種，直接燒烤又有明火暗火之分，間接燒烤又分鐵板燒烤、石板燒烤、銅板燒烤多種。燒烤投資小，回收快，效益高，流動性大，可在路邊擺攤，簡約、方便、快捷，也可開店。
培訓中心，有專業(yè)老師，技術精湛，教學有方。學校環(huán)境優(yōu)美，設備齊全，是你學習技術的最佳場地，是您創(chuàng)業(yè)圓夢的搖籃。廚藝培訓來長沙，要選就選。傳授您最正宗的技術，保證您學有所成，滿載而歸。小吃培訓擁有全國各地幾千名學員，雖然他們的年齡、性別、基礎不盡相同，但是他們的目標是一致的，做一份屬于自己的事業(yè)，實現(xiàn)自己的夢想。
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