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開一家重慶火鍋加盟店，如何進(jìn)行火鍋市場劃分？

2018-04-12 15:19 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:349

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：重慶餐飲你管理有限公司

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重慶火鍋，作為深受大眾消費群體喜愛的特色美食，在市場發(fā)展?jié)摿薮螅野l(fā)展趨勢良好。再伴隨著近年關(guān)注度的上漲，成為一個被廣泛創(chuàng)業(yè)者普遍看好并關(guān)注的餐飲投資方向。

但是想要把重慶火鍋加盟生意做好，就要做好詳細(xì)的規(guī)劃。那么，開一家重慶火鍋加盟店，如何進(jìn)行火鍋市場的劃分？下面，朝天門防空洞火鍋將以其多年來總結(jié)的經(jīng)驗，為創(chuàng)業(yè)者做詳細(xì)的分析：

開重慶火鍋加盟店劃分要求是什么？

1、在準(zhǔn)備做重慶火鍋加盟店生意前，對經(jīng)營品種、酒水飲料、服務(wù)水平、營業(yè)時間、交通狀況等詳細(xì)的方面要正確把握，用于對比自己的品牌能否進(jìn)入市場；

2、具有可操縱性。假如得出的市場結(jié)果與自己的人力、財力物力等不配套，難以實現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)，必須拋卻，重新劃分市場，找準(zhǔn)自己的位置；

3、具有不亂性。市場劃分后，只要符合實際，就大膽勇敢開拓，制定長期計劃，占領(lǐng)火鍋市場。

開重慶火鍋加盟店劃分種類是怎樣的？

1、人口分類：受人們的棲身、文化、宗教、民族等因素的影響，對重慶火鍋的消費有差異，對品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費群，對檔次、品種要求也不同。

2、地域位置：重慶火鍋加盟店的地域性對其經(jīng)營有較大的影響，要充分了解火鍋地域因素。統(tǒng)一區(qū)域，不同的店和鍋品服務(wù)于不同的消費群體；而統(tǒng)一店和鍋品到了不同地域也會有變化。

3、行為分析：將顧客分為常客、一般客人、活動散客、新客等，這與火鍋店的火鍋質(zhì)量、服務(wù)水平、顧客的信賴等有關(guān)。

4、顧客區(qū)分：除了考慮顧客的職業(yè)、收入等外，還要分析其念頭，是傳統(tǒng)節(jié)儉型、經(jīng)濟(jì)實惠型、新潮沖動型，仍是豪華張揚型等，才能取得實效。

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