創(chuàng)業(yè)憑借多年培訓生涯,積累了豐富的烹飪和管理經驗,做菜以客為先,管理以人為本。中心采用滾動式的教學方式,隨到隨學、達到包教包會的效果、沒有時間的限制,學會為止、師傅親自手把手指導學員實踐,學員親手操作。以達到學員對技能的掌握融匯貫通、游刃有余,滿載技術而歸。
酸辣粉是地方傳統(tǒng)特色小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。酸辣粉主粉由紅薯,紅苕,豌豆按比例調和,然后由農家用傳統(tǒng)手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間,取食材至當地手工制作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名。
培訓單位:
酸辣粉培訓詳細內容信息:酸辣粉核心湯料配方、與輔料的制作……
【1】教學方式:一對一指導,手把手教學。技術毫無保留,只要你想學,我們全能教。
【2】近期優(yōu)惠活動:一人學費兩人學,包教包會,學會為止。
【3】學習時間:2-8天左右,不限制學員學習時間,隨到隨學,學會為止。真真做到包教包會。
【4】住宿問題:提供免費住宿,讓遠道而來的學員學的放心,學的安心。
【5】學習地點:北京朝陽區(qū)小紅門城環(huán)城創(chuàng)意園(分部濟南:濟南市槐蔭區(qū)陽光100國際新城T區(qū))
酸辣粉制作方法:
1.取木耳洗凈,放進沸水煮一定時間撈出。
2.用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟,撈出瀝水,放入香油避免粉絲粘連。
3.將木耳撕成小塊,香菜洗凈切成段;青紅椒去蒂去籽洗凈后,切成4cm長的細絲;大蒜去皮,搗成蒜泥(或用壓蒜器壓成蒜泥)。
4.將木耳、紅薯粉絲、香菜段、青紅椒絲、蒜泥倒入一個大盆中,調入陳醋、醬油、鹽、白糖、味精、辣椒紅油,攪拌均勻,撒上蔥花即可。
上述是一般的酸辣粉制作過程,口味還可以根據食客的需要作靈活的調節(jié),根據加入的食材能產生不同的味道。加入一些好的食材能是的湯更加鮮美。而且更加營養(yǎng)豐富和平衡。
是一家專業(yè)性的餐飲培訓餐飲學習中心,我們教學的久久鴨正宗且味道好,采用全透明的傳授方法來培訓的,每位學員都要親自動手操作,從零開始,一直要做出你自認為的成品為止。
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