油潑面，又叫拉面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等，據(jù)說已有3000多年的歷史。油潑面最早在案板街，炭市街一帶經(jīng)營，后來在西安很普遍了。它原來是一種很普通的面食，手工搟制的又粗又寬的面條，在開水中煮熟后撈在碗里，先配上蔥花、肉絲、花椒粉、鹽面等配料，再撒上一層厚厚的辣椒面，頓時(shí)滿碗紅光。
素食說略》中記載更為詳細(xì)：“其以水和面，入鹽、堿、清油揉勻，復(fù)以濕布，俟其融和，扯為細(xì)條。煮之，名為楨面。”同樣一塊面，能扯抻成多種不同的形狀，可見技術(shù)的精湛非同一般。餐飲培訓(xùn)中心就是油潑面學(xué)習(xí)的全面平臺，名師教學(xué)自主學(xué)習(xí)，完全掌握油潑面的核心技術(shù)，不再受制于人。
餐飲培訓(xùn)技術(shù)，老師手把手教。餐飲培訓(xùn)的每一項(xiàng)技術(shù)都是準(zhǔn)確比例配方、學(xué)員現(xiàn)場實(shí)際操作、名師手把手教、入學(xué)簽保會合同、隨到隨學(xué)、學(xué)期不限，學(xué)會為止、技術(shù)免費(fèi)升級、終身技術(shù)免費(fèi)跟蹤服務(wù)。
培訓(xùn)項(xiàng)目主要內(nèi)容：面的制作、辣椒油的制作、核心配方比例。
承諾：A：包教包會-B：隨到隨學(xué)-C：手把手教學(xué)-D:學(xué)會為止，不限時(shí)間。
學(xué)習(xí)地址:北京朝陽區(qū)小紅門城環(huán)城創(chuàng)意園——》分部濟(jì)南：濟(jì)南市槐蔭區(qū)陽光100國際新城T區(qū)
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培訓(xùn)中心，有專業(yè)老師，技術(shù)精湛，教學(xué)有方。學(xué)校環(huán)境優(yōu)美，設(shè)備齊全，是你學(xué)習(xí)技術(shù)的最佳場地，是您創(chuàng)業(yè)圓夢的搖籃。廚藝培訓(xùn)來北京，要選就選。傳授您最正宗的技術(shù)，保證您學(xué)有所成，滿載而歸。小吃培訓(xùn)擁有全國各地幾千名學(xué)員，雖然他們的年齡、性別、基礎(chǔ)不盡相同，但是他們的目標(biāo)是一致的，做一份屬于自己的事業(yè)，實(shí)現(xiàn)自己的夢想。
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