山東哪里可以培訓(xùn)炒肝-專業(yè)炒肝培訓(xùn)
培訓(xùn)地址:
地點(diǎn):北京市朝陽區(qū)城環(huán)城創(chuàng)意園8
分部:山東濟(jì)南市槐蔭區(qū)陽光100
正宗的老北京特色小吃,深受天南海北而來的食客們歡迎,來到北京先嘗老北京小吃,最特色的要屬,老北京炒肝,爆肚,在小吃一條街,食客是源源不斷的,都吃的不亦樂乎,經(jīng)營老北京小吃爆肚和炒肝,小本投資就能賺錢,教您正宗老北京風(fēng)味小吃,秘訣配方全部傳授,先嘗后學(xué),不正宗不收費(fèi),包教包會!
炒肝兒”是清末由前門外鮮魚口"會仙居"的"白水雜碎"改進(jìn)而成,白水雜碎以切成段的豬腸、肝、心、肺加調(diào)料用白湯煮就,由于不講究佐料,制作簡單,日久不受歡迎。于是店主將心、肺去掉,易名“炒肝兒”,一時間在京味小吃中別樹一幟。佐料是在熬熱的食油中放入大料,炸透后放入生蒜,蒜變黃時立即放入適量的黃醬,炒好置于罐中備用。此外還要熬些上好的口蘑湯。原料、佐料備齊后,始制作炒肝兒。先將熟腸段放入沸湯,再放入蒜醬、蔥花、芡同"姜"末和口蘑湯,然后將生肝條放入鍋中,以淀粉勾芡,最后撒上一層砸好的蒜泥即成。
炒肝系列培訓(xùn)詳細(xì)內(nèi)容信息:
炒肝食材的選取、肥腸、豬肝的焯水處理,核心配方配料等制作.
時間安排:早9:00至晚17:00隨到隨學(xué),上班族自由安排。
培訓(xùn)方式:實(shí)踐操作1對1教學(xué),師傅帶領(lǐng)自己動手操作。
幾天學(xué)會:一般3到5天可學(xué)會,具體時間不限制,學(xué)會為止
住宿問題:培訓(xùn)中心免費(fèi)住宿,統(tǒng)一安排!
濟(jì)南市乘車路線:
濟(jì)南西站-202路/K109路(濟(jì)南西站公交樞紐站上車)→到經(jīng)十路經(jīng)七路下車換乘K164路到陽光新路劉長山路下車。
濟(jì)南火車站-步行至天橋南乘坐K92路到陽光新路劉長山路下車
濟(jì)南長途汽車站-步行至長途總站南區(qū)乘坐K92路到陽光新路劉長山路下車
北京市乘車路線:
北京站:地鐵2號線(北京站內(nèi)環(huán)線上車崇文門下車)換乘地鐵5號線(崇文門宋家莊方向上車-宋家莊站下車)換乘亦莊線(宋家莊次渠方向肖村站下車-D西南口出)換乘 352路到七十一中下車即可
北京西站:地鐵9號線(北京西郭公莊方向上車-六里橋下車)換乘地鐵10號線(六里橋上車外環(huán)方向分鐘寺下車-B東北口出)換乘352路(分鐘寺上車-七十一中下車)
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