傳統(tǒng)街邊特色小吃鐵板魷魚，大街小巷都有，但生意卻超好。一個鐵板架支起來，爐門一開，香飄十里。很多沉浸于夜市的下班族們對鐵板魷魚尤其鐘愛。其實(shí)鐵板魷魚技術(shù)也很簡單，做出美味鐵板魷魚的關(guān)鍵在于醬料的配置。
培訓(xùn)重點(diǎn)內(nèi)容：燒烤技巧、烤品淹制、烤品烤前鹵制、醬料配制為重點(diǎn)，讓你系統(tǒng)掌握整套的燒烤技術(shù)。烤出的菜品不僅味道鮮美，而且入味好。
學(xué)習(xí)時間:2-8天左右，不限制學(xué)員學(xué)習(xí)時間，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。真真做到包教包會。
住宿問題:提供免費(fèi)住宿，讓遠(yuǎn)道而來的學(xué)員學(xué)的放心，學(xué)的安心。
學(xué)習(xí)地點(diǎn)：北京朝陽區(qū)小紅門城環(huán)城創(chuàng)意園（分部濟(jì)南：濟(jì)南市槐蔭區(qū)陽光100國際新城T區(qū)）
鐵板燒培訓(xùn)內(nèi)容：
1：講解鐵板燒基本常識以及設(shè)備器皿的使用;
2：鐵板燒必備的原材料，配料的選擇，采購;
3：畜肉類，禽肉類的腌制和加工處理，包括魷魚的選擇，切花技術(shù);
4：蔬菜類，菜串的制作;
5：鐵板炒飯技術(shù);
6：調(diào)味醬的配比與調(diào)制;
7：鐵板燒操作方法與技巧;
8：各種醬料的識別和運(yùn)用并復(fù)習(xí)制作技術(shù)
中心教學(xué)特點(diǎn)：各種食材烤前的處理及各種食材的淹漬、鹵制、醬料的調(diào)制等我們會教授的全面且到位，六大淹漬法函蓋了你將來所要經(jīng)營的所有食材。
教學(xué)方式：一對一指導(dǎo),手把手教學(xué)。技術(shù)毫無保留，只要你想學(xué)，我們都能教。
近期優(yōu)惠活動：一人學(xué)費(fèi)兩人學(xué)，包教包會，學(xué)會為止。
培訓(xùn)課程
1.燒烤經(jīng)營設(shè)備器具與經(jīng)營模式。
2.各種肉類及青菜類原料處理方法。
3.板上燒烤調(diào)料醬料制作技術(shù)。
4.燒烤的特殊加工過程。
5.學(xué)員練習(xí)以及各種鐵板燒的制作。
燒烤在特別是在夏夜很是火爆，，一群人圍坐在熱騰騰的烤爐旁，再配上啤酒冷飲，在四溢的燒烤香氣中，大口嚼著手中鮮嫩美味肉串。無論是辛辣還是甜膩，燒烤醬料的魔力在辣椒的催化下，逐漸飄揚(yáng)在充滿熱情的空氣中，從而讓這燒烤經(jīng)歷成為美好的仲夏夜回憶。
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