專業(yè)培訓(xùn)
1.粉的選取
2.秘制配料的制作與使用
《==項目：酸辣粉 價格費(fèi)用：1000元==》
酸辣粉核心湯料配方、與輔料的制作……
培訓(xùn)時間：沒有時間限制，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止，大約要2-7天左右，看個人情況而定，包學(xué)會;
培訓(xùn)方式：師傅一對一教學(xué)，學(xué)員動手操作練習(xí)，反復(fù)練習(xí)，嘗口味滿意在畢業(yè)，技術(shù)配方獨立擁有;
餐飲培訓(xùn)學(xué)校是專業(yè)培訓(xùn)美食制做的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，認(rèn)為只有讓學(xué)員真正精通其中的技術(shù)原理，才是培訓(xùn)中心的真正責(zé)任;因此我們把學(xué)習(xí)的重點放在了各種配方的制做和制做工藝的技巧方面，可以讓學(xué)員在最短的時間內(nèi)掌握各式餐飲美食的制做技術(shù)和制做方法，要想學(xué)會各式美食的制做技術(shù)，要想自主創(chuàng)業(yè)，實現(xiàn)自己的財富夢想，就來餐飲培訓(xùn)中心。
培訓(xùn)時間
培訓(xùn)中心免費(fèi)住宿，統(tǒng)一安排!
一對一教學(xué)，現(xiàn)場參觀，先品嘗再學(xué)習(xí)，隨到隨學(xué)。
3-8天小班授課，隨到隨學(xué)（我們不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時間，直到學(xué)會為止.）
培訓(xùn)課程
酸辣粉核心湯料配方、與輔料的制作
培訓(xùn)聯(lián)系
酸辣粉源于南方濕地，屬于川菜。以其鮮、香、麻、辣、酸等特點征服著人們。 酸辣粉的主粉是由紅薯，紅苕，豌豆按比例調(diào)和，然后用專業(yè)的手法炮制而成的。酸辣粉據(jù)傳說是源于四川民間，紅薯粉是當(dāng)?shù)鬲氈频拿胤?，味道以突出酸辣為主而得名。酸辣粉?jù)說還有著這樣的典故。四川可以追溯到三國時期，當(dāng)時是三國時期劉關(guān)張在桃園三人結(jié)義后， 桃園的主人為他們專門做的飯菜，選了當(dāng)時比較為人喜歡的紅苕粉做主料，象征著這三人的友情像這粉條一樣綿長，又加了一種特辣的小尖椒、老壇酸菜、紅糖與黃蓮在里面，當(dāng)時是劉備的意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕，川味酸辣粉由此演變而來。
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