【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、米線的制作、口味制作手法
2、制作流程工藝
3、配料的調(diào)制
【培訓(xùn)課程】
傳統(tǒng)過(guò)橋米線培訓(xùn)、土雞米線培訓(xùn)、菊花米線培訓(xùn)、鱔魚(yú)米線培訓(xùn)、小鍋米線培訓(xùn)
【學(xué)員疑問(wèn)解答】
一：培訓(xùn)時(shí)間為多久?
答：培訓(xùn)機(jī)構(gòu)不同的項(xiàng)目時(shí)間也有所不同，保證每一位學(xué)員都學(xué)會(huì)，不限制時(shí)間，保證您學(xué)會(huì)再畢業(yè)
二：培訓(xùn)項(xiàng)目都教哪些?
答：我們是一家餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，培訓(xùn)加盟的項(xiàng)目都是一些開(kāi)店的培訓(xùn)內(nèi)容：從材料到制作方法，配料，配方全部傳授給您，老師一對(duì)一教學(xué).學(xué)員親自動(dòng)手操作.
三：培訓(xùn)期間提供食宿嗎?
答：在學(xué)習(xí)期間食宿都是提供的，對(duì)于一些遠(yuǎn)到而來(lái)的學(xué)員提供方便
【品牌優(yōu)勢(shì)】
過(guò)橋米線是由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油;第二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽;第三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚(yú)片，以及用水過(guò)五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚(yú)片;輔料有來(lái)過(guò)的豌豆尖、韭菜，和芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過(guò)的豆腐皮等;第四是主食，就是用水略燙過(guò)的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。云南過(guò)橋米線是云南滇南地區(qū)特有的漢族小吃，隸屬于滇菜系。過(guò)橋米線發(fā)源自蒙自地區(qū)。過(guò)橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬煮而制成的。
餐飲創(chuàng)業(yè)初期會(huì)遇到各種各樣的問(wèn)題，在打開(kāi)市場(chǎng)之前，每個(gè)餐飲人都會(huì)有食不知味、夜不能寐的時(shí)候。這就需要餐飲創(chuàng)業(yè)者有良好的心態(tài)和身體，能夠頂住壓力。堅(jiān)持住了才能有所創(chuàng)造，有所突破。一步一個(gè)腳印在餐飲行業(yè)里滾打一番，才有可能取得成功。急功近利是毀掉餐飲的源頭?；ヂ?lián)時(shí)代要學(xué)會(huì)講故事，談情懷，借助餐飲營(yíng)銷(xiāo)工具，幫助創(chuàng)業(yè)者從海報(bào)到數(shù)據(jù)建立完整的營(yíng)銷(xiāo)體系。有了不一樣的附加值，這樣我們的餐飲加盟店才會(huì)有更大的消費(fèi)群。
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